独自のホットロールミックスを作るためのレシピ

カルロスブラボー/モーメント/ゲッティイメージズ

合計：5分
準備：5分
クック：0分
収量：25人前

26評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
413	カロリー
12g	太い
69g	炭水化物
8g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：25人前
一食当たりの量
カロリー	413
％デイリーバリュー*
総脂肪12g	15％
飽和脂肪3g	14％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム1838mg	80％
総炭水化物69g	25％
食物繊維6g	23％
タンパク質8g
カルシウム171mg	13％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ホットロールミックスは、シナモンロール、ディナーロール、シチュービスケットなどのレシピで必要です。商用ミックスは比較的小さな箱に入っており、かなり高価です。さらに、乳化剤と防腐剤が含まれています。幸いなことに、わずか1ペンスで簡単に自分のものを作ることができます。その中身を正確に知ることができます。

このホットロールミックスは、気密容器で完全にしっかりと覆われていれば、暗くて涼しい乾燥した場所に約6か月間保持されます。長期間保存するためにフリーズできます。唯一の懸念事項は、粉ミルクです。あなたはそれが悪臭を放つことを望まない。

この自家製ホットロールミックスの約3〜4カップを市販ブレンドの代わりに使用できます。これはパンのレシピではなく、ミックスであるため、使用するたびに、インスタントブレンドドライイーストの1パッケージをミックスとともにレシピに追加する必要があります。

材料

5ポンドの汎用小麦粉
砂糖1 1/2カップ
塩大さじ2
1 1/2カップのインスタント脱脂粉乳

作成手順

小麦粉、砂糖、塩、粉ミルクを大きなボウルに入れて、泡立て器で混ぜて完全に混ぜます。

大型の密閉容器に入れ、日付、内容物、説明書を記載したラベルを貼ってください。暗くて涼しい乾燥した場所に保管し、6か月以内に使用してください。

レシピのヒント

ほとんどのレシピでは、約3〜4カップのこのミックスと1つの（1/4オンス）パッケージのインスタントドライイーストを使用します。 3杯のミックスから始め、レシピに従って、柔らかい生地または固い生地を形成するのに十分な水を加えます。このレシピは大量のミックスを作ります。 6か月以内にすべてを使用すると思わない場合は、レシピを半分に削減できます。

粉乳は、粉乳とも呼ばれ、全乳または脱脂乳から作られています。粉ミルクは、乾燥するまで蒸発したミルクです。インスタント脱脂粉乳は、食料品店やオンラインで簡単に入手できます。

ホットロールミックスを使用するレシピ

このミックスをすべてパントリーに作り、保管したら、すぐに生地のごちそうをたくさん作ることができます。粘着性で甘い伝統的なシナモンロールまたは有名なシナボンシナモンロールの模倣バージョンにこのホットロールミックスレシピを使用します。また、シンプルな白パンロール、バターパンロール、またはクローバーリーフロールの作成にも最適です。

ホットロールミックスを使用して簡単なパンを作ることもできます。アーミッシュの白パンまたは丸い白パンのベースとして試してみてください。ピザ生地を作るときにもうまく機能します。

レシピタグ：