ミリ・ロトコヴィッツ
- 合計：50分
- 準備：15分
- クック：35分
- 収量：8〜10人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 345 | カロリー |
| 23g | 太い |
| 31g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8〜10人分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 345 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪23g | 29％ |
| 飽和脂肪13g | 65％ |
| コレステロール142mg | 47％ |
| ナトリウム257mg | 11％ |
| 総炭水化物31g | 11％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム89mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
彼らは、必要性が発明の母であると言います。 さて、ケーキを焼く必要がありましたが、材料を集めていると、冷蔵庫に卵が1つしか残っていないことがわかりました。 ベーキングプランを捨てるのではなく、1つの卵で知らない間に捕まった他のデザート愛好家を助けるために、実験することにしました。
幸いなことに、この柑橘系バターケーキは勝者であることが判明しました。 バニラオレンジの香りのケーキは、オーブンから温められている間、明るい柑橘類と蜂蜜シロップでブラッシングされます。 柔らかくしっとり、シンプルなスナックとしてお茶と相性がいい。 または、チェリーバーボンコンポートでドレスアップし、特に退廃感がある場合は、ホイップクリームを作ります。
材料
- ケーキの場合：
- 1 1/2カップの小麦粉（汎用）
- 小さじ3/4のベーキングパウダー
- 重曹小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- バター1本（柔らかく、小片にカット）
- 砂糖3/4カップ
- 1つの大きい卵
- 1 1/2ティースプーンの純粋なバニラエキス
- プレーンギリシャヨーグルト1/2カップ
- オレンジカップ1/4カップ
- 牛乳1/4カップ
- シトラスシロップの場合：
- 砂糖大さじ2
- ハチミツ大さじ2
- 大さじ2水
- レモン汁大さじ2（絞りたて、レモン約1個）
- 大さじ1杯のライムジュース（絞りたて、ライム約1個）
- オレンジジュース大さじ1
- オプション：レモンおよび/またはライムの皮（できればオーガニック）を提供
作成手順
オーブンを350 Fに予熱します。バターと小麦粉を8 "x8" x2 "または9" x9 "x2"のケーキパンにします。
大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。
別の大きなボウルで、電動ハンドミキサーまたは手動回転ビーターを使用して、バターと砂糖を軽くてクリーミーになるまで混ぜます。
卵とバニラのエキスを加え、卵が完全に取り込まれ、バッターがレモン色になるまで叩き続けます。 ヨーグルト、オレンジジュース、牛乳を加え、よく混ざるまで泡立てます。
小麦粉の混合物を湿った混合物にゆっくりと加えながら、中速で1〜2分間、または生地が滑らかになるまで叩き続けます。
準備したパンに生地を注ぎ、必要に応じてヘラでトップを滑らかにします。
予熱したオーブンで30〜35分間、またはケーキが金色になり、中央に挿入したテスターがきれいになるまで焼きます。
ケーキパンをラックに移して冷やします。
ケーキを焼いている間に、シロップを作ります：
砂糖、蜂蜜、水、レモンジュース、ライムジュース、オレンジジュースを小さな非反応性の鍋に入れます。
絶えずかき混ぜながら沸騰させ、熱を弱めます。
砂糖が溶けてシロップがわずかに濃くなるまで、約5〜8分間、煮沸し、覆いを取って頻繁に攪拌します。
熱から取り除き、脇に置きます。
ケーキがオーブンから出たら、シロップの一部で均等に磨きます（ペストリーブラシをお持ちでない場合は、小さじを使用してケーキの上にシロップを振りかけることができます）。 非常に湿った甘いケーキを好まない限り、すべてのシロップを使用する必要はありません。シロップの約1/3〜1/2を使用し、残りを冷蔵庫に入れて別の用途に使用します。 （お茶またはカクテルミキサーとしてお試しください。）
シロップで磨いたケーキを鍋で完全に冷ましてから召し上がりください。 必要に応じて、すりおろした新鮮なレモンまたはライムの皮を飾ります。
楽しい！
レシピタグ：
- ケーキ
- バターケーキ
- ブランチ
- アメリカ人
