@steakstones / Instagram
- 合計：70分
- 準備：60分
- クック：10分
- 利回り：変数
グリルストーンは、特にクリスマスと新年のディナーパーティーに人気です。 ホットストーンクッキングも人気のレストランアイテムです。 ゲストの準備が簡単で、それぞれが生の材料で自分のホットストーンを注文します。 ゲストは小さな肉やメダリオンを簡単に調理できます。 これらのパーティーではさまざまな肉が提供されることが多いため、小片ですべてを味わうことができます。
オーブンで500°Fに加熱すると、天然石材（花崗岩、火山など）がテーブルに運ばれ、さまざまな肉や野菜を調理するのに十分な時間熱を保持します。
ソースには肉や野菜、パンまたはポテト、サラダが添えられます。 簡単にまとめて提供するので、料理人はキッチンではなく友人と時間を過ごします。
屋内でのグリルには、さまざまな種類の肉を使用できます。 よく焼ける安価な肉のカットのリストをご覧ください。 骨なしのポークチョップ、鶏肉、魚の切り身も熱い石の上でうまくいきます。
材料
- 8-12オンス 一人当たりのグリル、魚またはエビに適した肉以上
- ジャガイモ、サツマイモ、トウモロコシ、ニンジン、スカッシュなどのゆで野菜、スライス野菜
- ピーマン、マッシュルーム、エンドウ豆、トマト、フェンネル、ズッキーニなどの生のスライス野菜
- パイナップル、青リンゴ、桃などのスライスフルーツ
- 塩とコショウの味
- さまざまなソース（下記参照）
作成手順
いくつかのソースを準備します。 ほとんどのソースは、ヨーグルト、サワークリーム、またはトマトジュースをベースにしていますが、チーズ、マヨネーズなど、思いつくものは何でも作ることができます。 ソースのアイデアをいくつか紹介します。 これらを飛び降りの場所として使用し、独自のものを作成します。 ソースを提供時間まで冷たく（または温かく）保ちます。
ヨーグルトベースのソース
材料を集めます。
ヨーグルト1カップに追加します（酸を減らすために必要に応じて重曹を追加します）。
- 挽きたてのコショウ、大さじ2杯、ルッコラ、大さじ1杯、チャイブ1杯、マスタード2杯、フェンネルシード1杯-ミント1杯、ミント2杯、甘いパプリカパウダー小さじ1/2、ケッパー大さじ2杯、イワシの切り身2杯、唐辛子を味わう1-小さじ2のカレーパウダー、みじん切りミント、塩を味わういくつかのニンニクのクローブ、みじん切り、小さじ1のピンクの胡corn、つぶした、味を味わう1-2杯のコニャック、1/4カップのレーズン、1/2小さじ1杯クローブ、味の塩
トマトベースのソース
材料を集めます。
刻んだトマト1/2カップ（および必要に応じて重曹1杯）と混ぜたトマトジュース1/2カップに、味に塩を加えて：
- 刻んだバジルとチャイブ小さじ1杯のフェンネル、大さじ1の刻んだパセリ、味にカイエンペッパー刻んだニンニクのいくつかのクローブ、小さじ1の刻んだローズマリー、挽いた黒胡1、大さじ1の刻んだパセリ。タマネギ、砕いた黒胡c
サワークリームベースのソース
- サワークリーム1/2カップ、西洋わさび大さじ2杯サワークリーム1/2カップ、ミントゼリー大さじ2
バターベースのソース
- バター大さじ6杯を溶かして大さじ1ステーキの調味料と混ぜる-グリルしながら肉にブラシをかけるバター大さじ6を溶かしてホットソース（フランクなど）と混ぜて味わう-焼きながら肉にブラシをかける
その他のソース
- 1/2カップの照り焼きソースと小さじ1杯のすりおろした生ingerとみじん切りにした青ネギ1杯のチキンスープクリーム1缶を白ワイン1/2カップとすりおろしたスイスチーズ1カップと混ぜます。 電子レンジと熱いまでかき混ぜます。 サービングのために暖かくしてください。
さらに多くのソースのアイデアをご覧ください。
チップ
- 肉、魚、鶏肉、またはエビは、グリルする前にマリネすることができます。 簡単なマリネは、レモン汁1杯、オリーブまたはキャノーラオイルを大さじ数杯、塩、コショウで味付けします。 マリネについては、トップ10のグリルマリネをご覧ください。調理しようとする肉は、厚さ0.5インチまたはそれよりも薄くスライスされていることを確認してください。 加熱する前に石に軽く油をさすように勧める人もいれば、石に塩を使うように言う人もいれば、そうしない人もいます。 現在、オーブンで加熱する必要のない電気石もあります。
レシピタグ：
- じゃがいも
- 晩ごはん
- ドイツ人
- クリスマス
