Westend61 /ゲッティ
小さなスペースで自分のサラダグリーンを育てるのは不可能ではありません。 実際、コンテナでルッコラ（少し苦く、少しスパイシーで、栄養価の高い緑豊かな緑）を育てるのはかなり簡単です。 ボーナスとして、時間内に緑を収穫しないと成長するルッコラの花は美しく、食用になります。
コンテナの選択
ルッコラの根は比較的浅いので、植物を育てるのに巨大な容器や深い容器は必要ありません。 ただし、かなりの量のルッコラを植えることを検討してください。一度食べたら、たくさん食べていることに気付くかもしれません。 したがって、幅の広いコンテナを選択してください。 あなたはほとんど何でもルッコラを育てることができますが、自己散水容器は仕事全体をはるかに簡単にします。
ルッコラの種を植える
ほとんどのサラダ野菜と同様に、ルッコラの種は小さいので、深く植えすぎないように注意する必要があります。 ポットを完全な太陽の下に植えるか、長い季節にはルッコラの昼間の日陰を与えます。
- 植木鉢をポッティングミックスでいっぱいにしてから、手でやさしく平らにします。種をできるだけ均一にポッティングミックスの上に配ります。種の薄い層を種の上に混ぜ始め、そっともう一度軽くたたきます。バラのアタッチメントまたはホースからの穏やかなスプレーを使用して、慎重に水を加えます。 水圧や水の重さで種子が乱され、種子が土の中に深く入り込むのは望ましくありません。
成長しているルッコラ
霜の危険がなくなるとすぐにルッコラの種を植え、週に1回または2週間ごとに種をまき始め、安定した供給を維持します。 ルッコラは暑い気候が好きではなく、外が蒸し暑いときに栽培するとかなり苦くなります。
苗が現れるまで、土を均等に湿らせてください。苗は7〜14日かかります。 苗が約1インチまたは2インチの高さである場合、それらを1〜3インチ離すように薄くします。 これらの若い葉は、最も柔らかいものです。 苗木を細くする必要がありますが、混雑したままかどうかに関係なくルッコラが成長することがあります。
ルッコラの収穫
ルッコラは完全に成長し、約3〜4週間で収穫できる状態になります。 葉が若くなればなるほど、柔らかく甘くなりますので、摘み始めるのにあまり長く待たないでください。
苗の長さが3〜4インチになったら、植物全体を引き出すか、間引くことができます。 植物を成長させ続けたい場合は、葉を根元に向かって切り取るか切り取り、葉だけを集めることができます。 植物を引き抜くと、汚れが葉に付着する可能性があることに注意してください。
ルッコラの花の使用
ルッコラの花は少し甘く、葉ほど辛くありません。 花は葉がフルサイズに成長した後に表示され、食べるには苦すぎますので、ルッコラを時間内に収穫しないと、花が見えるはずです。
花を摘み取って食べたり、サラダやオープンサンドイッチに加えて、美しいお菓子をお楽しみください。 また、花だけでルッコラを育てることもできます。
