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- 合計：15分
- 準備：5分
- クック：10分
- 収量：2〜3人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 232 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 51g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2から3人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 232 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 1％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム108mg | 5％ |
| 総炭水化物51g | 19％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム41mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
材料
- バスマティライス1カップ
- 水4カップ
- 味の塩
作成手順
米をふるいにかけ、流水でよく洗います。 水がきれいになると、よく洗われます。 これは、米をきれいにするだけでなく、米から澱粉の一部も除去するので、混合物には入りません。
ご飯は炊くにつれて膨らむので、ご飯の少なくとも3〜4倍の量を入れることができる深い鍋にご飯を入れます。
水と塩を加え、混合物をかき混ぜます。
中火で調理するようにセットアップします。 水がローリングボイルになったら、一度かき混ぜ、熱を少し減らします。 パンをカバーします。 一部の人々は、蒸気が逃げないように蓋の下にアルミホイルを置きます。 他の人は、酢を一滴加えて、米粒を別々に保つと言いますが、それは味に影響するかもしれません。
約5〜7分で、スロットスプーンを使用して、いくつかの米粒を持ち上げ、それらがどのように調理されているかを確認します。 親指と人差し指で米粒を粉砕して、米粒をテストします。 ご飯が完全につぶれたら炊き上げます。 生の場合、穀物の中心はまだ少し硬いです。 その場合は、さらに数分間ご飯を炊いて、もう一度テストします。
ご飯ができたら、すぐに火から下ろし、大きなふるいまたはザルに通します。 ふるいまたはザルを大きな空のボウルの上に置き、きれいなティータオルで覆います。 米を約5分間休ませます。
表面の穀物がたくさん立っているように見えるとき、米はすぐに食べることができます。
フォークを使用して米を毛羽立たせ、まだ熱いうちに提供します。
レシピタグ：
- ご飯
- 副菜
- インド人
- 平日
