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ギリシャのレシピ、特にクッキーのレシピは、多くの場合、大量に作成されます。 量を減らすことは通常、材料を分けるだけの簡単な問題ですが、レシピが均等に分けられない奇数の卵、卵黄、または卵白を必要とする場合はどうなりますか？通常、卵の代替品を使用できます使用ごとに簡単に測定するか、より複雑な操作を試してください。
ボリュームで測定および分割
それは簡単です-それらを測定し、ボリュームで割るだけです：
- レシピに応じて、卵をフォークで白と卵黄を一緒にまたは別々に混ぜます。卵を計量カップまたはスプーンに注ぎます。必要な量だけを測定します—1 / 2、1 / 3、または1 / 4。
計算する
たぶん、あなたはミートローフやドレッシングを作っています。 ベーキングをしていない場合、正確な測定はそれほど重要ではありません。 この場合、プロセスを単純化するリスクがあります。 卵を開いて泡立てる必要がありますが、計量カップではなく、任意の容器に卵を割ることができます。 大きい卵1個は大さじ4杯に相当するので、1/2減らして3個の卵が必要な場合は、レシピ用に大さじ6杯をすくい取ってください。
ただし、卵ごとに大さじ4杯は推測です。 いくつかの大きな卵は大さじ3杯しか産まないか、その中間のどこかに産みます。 これは通常、計量カップが見つからない場合、またはキャリブレーションされた表記のカップがない場合にのみ有効なオプションです。 また、全卵でのみ機能します。 卵を分割したい場合は、卵黄または白を測定して分割することをお勧めします。
奇数の卵だけを分ける
全卵を割って開け、レシピに入れます。 これは、測定と分割、そして簡単な方法の実行の間のハイブリッドトリックのようなものです。 レシピが3個の卵を必要とし、レシピを1/2で割る場合は、1 1/2個の卵が必要です。 「1つ」の部分は簡単です-すぐそこにあります。 1/2の卵は、別の卵を泡立てて半分だけを使用するか、大さじ2杯を使用して測定できます。 繰り返しますが、これは、レシピが全卵を必要とする場合にのみ機能します。
レシピを増やす
これらの方法は、レシピを増やしたい場合にも機能します。 たぶん、あなたは本当のマフィン愛好家の群衆を期待しているので、あなたは余分に作りたいが、レシピ全体を2倍にしたくない。 卵と残りの材料を、2倍にする代わりに1/2増やすことができます。
無駄にしたくない
レシピのサイズを小さくすることは、一人暮らしや他の重要な人とスペースを共有する人がしばしば直面する課題です。 レシピは常に4つまたは5つ提供され、あなたは残り物の大ファンではないかもしれません。 他の方法で実際に試してみたいレシピを渡すのではなく、それらのレシピをサイズに合わせて小さくするためのいくつかのトリックとヒントを学びます。
残りの材料が何であれ、可能であれば他のレシピのために保存してください。 あなたが使用しなかった卵の部分は、おいしいオムレツやメレンゲを作るかもしれません。
