最高の鮮度のためにパンを凍結する方法

アポマレス/ゲッティイメージズ

職人、ベーカリー、自家製パンは通常、長い賞味期限がありません。パンは新鮮なときは美味しくなりますが、1、2日後には古くなり、カビが出始める可能性があります。そして、ほとんどのパンが残っているかもしれません。パンを凍結すると長期間保存されます。

パンの短期保管

自家製のパンを3週間未満凍結させるには、完全に冷めて凍結した後、少しのラップ、ホイル、またはフリーザー紙で包みます。市販のパンを冷凍庫に直接入れます。入ったビニール袋は数週間保護されます。ロールやパンを凍結するには、それらを冷凍バッグに入れてしっかりと密封します。

パンを冷蔵庫に一晩置くだけです。個々のスライスをトースターに直接入れることができます。彼らが乾杯される頃には、彼らも解凍されます。

パンを食べるのに時間がかかる場合は、冷凍庫に入れる前にパンをスライスします。これにより、必要なものだけを引き出すことができます

一度にいくつかのパンを焼き、余分なものを凍結することで時間を節約します。

ゲストが到着する数週間前にすべてのパンとロールパンを作り、冷凍庫に入れると、休日の食事の準備ができます。その後、冷蔵庫で一晩解凍し、食べる直前に温めます。

完成したパンの代わりにパン生地を凍結します。スペースを取りませんので、いつでも焼きたてのパンをお楽しみいただけます。冷凍オーブンでそれを投げることさえできます。焼く時間の終わりに向かってパンに注目し、必要に応じて余分な時間を追加します。焼くにはさらに15分かかることがあります。

パン生地を凍結する方法

パンプディングは、余分なパンを使い切るもう1つの優れた方法です。オーブンまたはクロックポットで作ることができ、組み立てるのにほんの数分しかかかりません。ボーナス：すぐに期限切れになる卵も使いやすい方法です。

パン屋のアウトレットストアから1日前のパンを冷凍庫に入れます。食料品店で支払うよりも約75％安くなります。