スプルース
- 合計：30分
- 準備：10分
- クック：20分
- ブライニング時間：30分
- 収量：2〜4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 34 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 8g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2から4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 34 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム1747mg | 76％ |
| 総炭水化物8g | 3％ |
| 食物繊維4g | 15％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム13mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
揚げegg子は確かにやわらかいですが、焼いたplant子は手間、油、フライのカロリーなしで、柔らかくて魅力的です。
物をできるだけ美味しく保つために、最初にナスの形を整えて余分な苦味を取り除くためにナスの塩漬けの2段階の方法を使用し、次にナスのスライスにオイルを軽くスプレーまたはブラッシングして、それらがきれいに茶色になるようにします焼く。
このレシピは、必要に応じて2倍および3倍にできます。 オーブンスペースとベーキングシートへのアクセスに応じて、バッチで作業します。
サクサクしたいですか？ ナスのオーブン焼き。
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材料
- ナス1個
- 海塩大さじ1
作成手順
材料を集めます。
スプルース
egg子を好きな形や大きさに切り、茎と端を切り捨てて捨てます。 取っておきます。
スプルース
大きなボウルに、約1/2カップの温水に塩を溶かします。 塩が完全に溶解したら、冷水を4〜6カップ加え、よく混ぜます。
egg子を塩水に入れます。 egg子の上にボウルの上部よりわずかに小さいプレートまたはポットの蓋をセットして、それらを水没させます。 約30分間座ってみましょう。 （下記の注を参照してください。）
スプルース
その間、オーブンを375 Fに予熱します。
ナスがしみこんだ後、水気を切り、ペーパータオルで完全に乾かします。 egg子をベーキングシート（または、調理することを決めたegg子の量に応じてシート）の上に、まったく重なり合わずに、少なくとも少しのスペースを空けて均等に魅力的に焼くために置きます。
スプルース
オイルを軽くブラシまたはスプレーします。 すべてのピースを裏返し、反対側をブラッシングまたはスプレーします。 マイナス面がきれいに茶色になるまで、10〜15分焼きます。 すべてのピースを裏返し、さらに約10分、その面が茶色になるまで焼きます。
スプルース
焼きegg子をレシピ（ナスパルメザンチーズやトルコの焼きナスサラダなど）で使用するか、自分で塩を振りかけたり、バルサミコ酢をまぶしたり、トマトとバジルをトッピングしたりします。
スプルース
楽しい！
ヒント
- なぜナスを塩水に浸すのですか？ このプロセスは塩漬けと呼ばれ、浸透力を使用して、調理中にナスがその水分を保持するのを助けます。これは、どろどろの混乱に崩壊するのではなく、形状を保つのに役立ちます。 副次的な利点として、ナスの味付けもうまくいきます。
レシピタグ：
- 茄子
- 焼きegg子
- 副菜
- フランス語
