桃のフランベデザートレシピ

ゲッティイメージズ/ denizunlusu

合計：10分
準備：5分
クック：5分
収量：2人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
343	カロリー
15g	太い
42g	炭水化物
2g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：2人前
一食当たりの量
カロリー	343
％デイリーバリュー*
総脂肪15g	19％
飽和脂肪9g	45％
コレステロール38mg	13％
ナトリウム8mg	0％
総炭水化物42g	15％
食物繊維3g	12％
タンパク質2g
カルシウム35mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

あなたの食べ物をフレーミングするための適切なテクニックを学ぶことは、普通の食事、おいしいまたは甘いものを忘れられない料理に変えることができます。「炎の」というフランス語の用語から、「フランベへ」とは、調合物にアルコールを加えて火が燃えることを意味します。このプロセスは、アルコール含有量を部分的に燃焼させますが、使用されるアルコールの素晴らしい風味を保ちます。多くの人はアルコールが完全に燃えていると考えていますが、フランベ料理は妊娠中の女性、子供、またはアルコールを控えている人には提供すべきではありません。

2人用のロマンチックなデザートの素晴らしいレシピは、フランベのテクニックを使用して熟した桃の風味を豊かにします。 10分以内に作り、バニラアイスクリーム、マスカルポーネ、焼きリコッタ、またはホイップクリームを添えます。

あらゆるフランベイングプロセスと同様に、ペットや子供がストーブの近くにいたり、エプロンを着用したり、アルコールの揮発性に気をつけたりしないようにしてください。ボトルから鍋にアルコールを決して加えないことを忘れないでください、しかし、あなたが使用している量をラメキンまたは小さな容器に移すこと。ボトル全体が燃える可能性があります。

材料

桃2個（熟しているがまだ固い）
大さじ2〜3杯のバター（またはビーガンバター）
ブラウンシュガー大さじ3
ダークラム大さじ3

作成手順

材料を集めます。

半分に切り、穴を取り除き、熟した桃のそれぞれを約4または5つのスライスにスライスします。

長い柄の重い深いフライパンで、中火でバターまたはビーガンバターを溶かします。

ブラウンシュガーを大さじ2〜3杯加えてかき混ぜます。

桃のスライスを追加し、果物がかなり暖かくなり柔らかくなり始めるまで、または約1〜2分調理します。

桃を裏返して、さらに30秒調理します。

鍋を火から下ろし、ラム酒を加えます。鍋の中の液体を少しまわします。

パンを熱に戻します。キッチンライターまたは非常に長いマッチを使用して、鍋に炎を渡します。後ろに立ち、顔をそらします。炎が消え、ソースが少し濃くなるまで待ちます。

火から下ろしてサーブ。

楽しい！

その他のフランベリングのアイデア

桃はフランベリングに最適なテクスチャーを持っていますが、このテクニックを使用して他の果物を準備できます。

リンゴとバーボン ：しっかりした甘いリンゴ2個を皮をむき、スライスします。レシピの指示に従って、りんごをバターと砂糖で調理します。ラム酒の代わりにバーボンを加え、ホイップクリームとスライスしたピスタチオを添えます。 洋ナシとアマレット ： 硬くて甘い洋ナシ2個を皮をむき、スライスします。レシピの指示に従って、バターと砂糖で洋ナシを調理します。フルーツをフランベするために、アマレット大さじ2杯を加えます。スライスしたアーモンドを添えます。 パイナップルとディサロンノ ：新鮮な甘いパイナップルスライス2個の芯を取り除きます。新鮮なものが見つからない場合は、パイナップル缶を使用します。レシピの指示に従って、パイナップルをバターと砂糖で調理します。ライムジュースを絞り、かき混ぜてから、大さじ2杯のDisaronnoを加えてフルーツをフランベします。ココナッツアイスクリームを添えてください。

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