バーバラ・ステルマック/ゲッティイメージズ
プリンやフロスティングのように、すべてのホットチョコレートは、インスタントと自家製の2つのカテゴリのいずれかに分類されます。 多くの人々は、自家製のホットチョコレートを試食せずに生涯を過ごします。 彼らは、チョコレートパウダーの小さな紙の封筒に慣れ、チョコレートフレーバーのあいまいなスープだけの鈍くて濁った飲料に慣れます。 自家製バージョンが同じくらい少ない労力で2倍の味がすることを彼らはほとんど知りません。
もちろん、地元のコーヒーショップのホットチョコレートを好む人もいます。 凍った路地に立ち向かうことができない冬の日のために、自宅で同様のバージョンを作ることを学んでください。 結局のところ、温かい飲み物を楽しむために要素を束ねて勇気を出す必要はないはずです。
チョコレートとミルクだけが必要な2つの成分です。 他の楽しいフレーバーで創造性を発揮できますが、シンプルで控えめなホットチョコレートが最適な場合もあります。
ホットチョコレートまたはホットココア？
技術的には、ホットチョコレートはホールチョコレートで作られ、ホットココアはココアパウダーで作られますが、カジュアルな会話では、ほとんどの人はこの2つを区別しません。 どちらを使用してもかまいませんが、チョコレートのカカオバター（例：ベーキングチョコレート、バーチョコレート、さらにはチョコレートチップ）を使用すると、飲み物は濃厚で濃厚になります。 ココアパウダーにはココアバターが含まれていません。
ストーブの電源を入れる前に、チョコレートまたはココアパウダーが甘くなっているか、甘くないかを調べます。 無糖の品種を使用している場合は、砂糖（またはメープルシロップや蜂蜜）を追加する必要があります。 通常のセミスイートチョコレートチップはホットチョコレートに最適ですが、お気に入りのチョコレートバーを使用することもできます。
オランダ産または天然のカカオパウダーを使用できます。後者は、誰の好みにも合わず、よりシャープでピュアな風味を持っています。
チョコレートまたはココアパウダーに落ち着いたら、液体を選ぶことができます。 全乳、クリーム、ハーフアンドハーフ、スキムミルク、または4つの任意の組み合わせを使用します。 豆乳または好みの非乳牛乳代替品を使用することもできます。
全乳（少量のクリームまたは半々）を使用すると、ホットチョコレートに特に豊かで退廃的な口当たりが与えられます。 クリームだけを使用する人もいれば、バターを加えて冬の風味をより風味豊かで心地よくする人もいます。
ホットチョコレートをホイップ
浸漬ブレンダーがホットチョコレートに空気を吹き込み、季節の飲み物を次のレベルに引き上げます。 退屈で水っぽいインスタントホットチョコレートとは程遠い、ホイップされた自家製ホットチョコレートは、軽い泡のような一貫性があります。
最後に、ホイップクリーム、シナモン、フレーバーシロップでホットチョコレートを高め、もちろん究極のホットチョコレート、ブランデー、コニャック、バーボン、ベイリーズアイリッシュクリーム、カルーア、アマレット、ペパーミントシュナップス、ラム酒、またはテキーラ。
おいしい自家製ホットチョコレートの簡単なレシピを次に示します。
材料：
- 全乳3カップ半カップ2杯純粋なバニラエッセンス小さじ2オンス半甘いチョコレートチップ6オンス味覚にグラニュー糖オプション：小さじ2フレーバー（シロップ、エキス、スパイス、またはアルコールを含む）オプションのトッピング：ホイップクリーム、マシュマロ、チョコレートの削りくず、またはココアパウダー
手順：
- 材料を集めます。中〜弱火で小さくて重い底のある鍋で、牛乳、半々、バニラを混ぜ、液体が蒸し始めるまで加熱します。 煮たり沸騰させたりせず、チョコレートチップが溶けて滑らかになるまでかき混ぜます。 ミルクを沸騰させたり、やけどしたりしないでください。ホットチョコレートを味わってから砂糖を加えてください。 また、泡立つまで手で泡立てます。マグカップに注ぎ、オプションの香料を混ぜます。 必要に応じて、ホイップクリーム、マシュマロ、ココアパウダー、またはチョコレートの削りくずを加えます。
ココアパウダーを使ってホットチョコレートを作ることに決めた場合は、誰でも安心して楽しめるレシピをご紹介します。
ヒント：マグカップを電子レンジで30秒間加熱してからホットチョコレートで満たします。トースト状態が長く続きます。
自家製の昔ながらのホットチョコレートのバリエーション
