モリー・ワトソン
- 合計：5分
- 準備：5分
- クック：0分
- Macerate：15分
- 収量：8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 47 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 11g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 47 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム0mg | 0％ |
| 総炭水化物11g | 4％ |
| 食物繊維3g | 10％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム11mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ほんの少しの砂糖と時間を加えるだけで、新鮮なラズベリーや冷凍ラズベリーを美味しいラズベリーソースに変えます。 とても簡単です。 料理は関係ありません。 冷凍ラズベリーはこのレシピで完璧に機能するので、夏の間大きな船体を持っていてそれらのいくつかを凍結した場合は、先に進んでここで使用してください。
このラズベリーソースは、アイスクリーム、ショートケーキ（必要に応じてテクスチャー用の新鮮なベリーと共に）、ヨーグルト、またはメープルシロップの代わりにパンケーキやワッフルに使用します。 ヨーグルトを重ねてラズベリーのパフェを作るのも素敵です。 最も美しいバージョンでは、ヨーグルトをパフェグラス、グラスボウル、またはワイングラスにスプーンで入れます。 ソース、ヨーグルト、さらにソースをスプーンで入れます。 パフェの上にグラノーラを振りかけると、おいしい朝食ができます。
材料
- 12オンスの新鮮または冷凍ラズベリー
- 砂糖大さじ2〜6
作成手順
材料を集めます。
新鮮なラズベリーを使用する場合は、冷水ですばやくすすぎ、十分に乾かしてください。 中くらいのボウルに入れます。
ベリーに砂糖を振りかけて味をつけます。 通常、ラズベリー6オンスごとに砂糖大さじ1杯が適切ですが、ソースを甘くするために大さじ2または3杯を使用します。 熟した果実には大量の砂糖は必要ありませんが、この方法では、果実を甘くしてジュースを引き出すことで、熟していない果実をうまく利用できます。
フォークを使用してベリーをつぶします。 ラズベリーは非常に迅速かつ簡単にマッシュアップします。
砂糖がラズベリーからジュースを引き出してソースを作るまで、ボウルを覆い、ラズベリーを座らせます（または、甘いものを「マリネする」料理の用語であるマセレート）。 ベリーはすぐに少し生意気になりますが、あなたはそれらを座って、砂糖がベリージュースに溶けるようにしたいと思うでしょう。 これには約15分かかりますが、タイミングが適切であれば、数時間自由に座ってもらうことができます。
ソースを味わい、砂糖をさらに加えて味わいます。
この時点で、ソースを提供できます。 よりエレガントなプレゼンテーションを行うには、目の細かいふるいにソースを通し、種を取り除きます。
楽しい！
ヒント
蓋をして冷やしたソースを最大1週間保存できます。
レシピバリエーション
レシピタグ：
- ラズベリー
- ラズベリーソース
- デザート
- アメリカ人
