スプルース
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伝統的な英国のスコーン
ループ・イメージズ/サイモン・モンゴメリー/ゲッティ・イメージズ
クラシックなブリティッシュスコーンは、イングランドで最も人気のある焼き菓子の1つです。 自尊心のあるアフタヌーンティーは、それなしでは提供されません。 デボンやコーンウォールを訪れて、おいしいスコーン、ジャム、クロテッドクリームのクリームティーに誘惑されないようにしてください。
気が遠くなるように見えるかもしれませんが、スコーンのバッチをホイップするのに時間がかかりません。 彼らは作るのがとても簡単ですが、多くは恥ずかしがり屋です。 おそらく、これは古典的なスコーンを取り巻く激しい競争によるものでしょう。それらは十分に軽いのでしょうか？ 彼らはうまく立ち上がりましたか？ 彼らはもろいですか？
このスコーン作りの基本ガイドでは、この楽しいおやつをマスターするのに役立つヒントとヒントを見つけてください。また、スコーンのさまざまなフレーバーのためのいくつかのレシピを発見してください。 スコーンは、甘いものと風味のあるものの両方で、多くの珍しいフレーバーに役立つ素敵なものです。 最適な材料の選択と使用から、スコーンの混合、成形、カット、および焼き方まで、英国茶にふさわしい最も柔らかいスコーンを手に入れるためのいくつかのコツがあります。
（伝統的な英国のスコーンと、朝食に出されるジャガイモのパンケーキの一種であるスコットランドのタッティスコーンを混同しないようにしてください。）
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クラシックスコーンレシピ
シェリル・チャン/ゲッティイメージズ
このクラシックなスコーンレシピに示されているように、アフタヌーンティー用の甘いまたはおいしい自家製スコーン（またはおやつが好きなときはいつでも）をすばやく簡単に作ることができます。
クラシックなスコーンはプレーンで装飾されていないため、さまざまなフレーバーや素材を追加するのに最適です。 プレーンスコーンは、作りたてのジャムとホイップクリームまたはクロテッドクリームでさえ素晴らしいです。
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フルーティーなスコーンのレシピ
木田裕恵/ゲッティイメージズ
このレシピには伝統的なドライフルーツが含まれていますが、そこで止める必要はありません。 乾燥チェリー、クランベリー、ナツメヤシ、イチジクはいかがですか？ 可能性は無限大。
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伝統的なチーズのスコーンレシピ
ブリティッシュチーズスコーン。 エリー・シューマン/ゲッティイメージズ
おいしい自家製チーズスコーンは、お茶やアフタヌーンティーの一部として、スナックとしておいしいです。 このレシピではチェダーチーズをすりおろしましたが、好みの味を作ることができます（ただし、非常に柔らかいチーズはあまりにも早く溶けてしまうので、避けたい場合があります）。 チェダーやチェシャーなどのやや硬いチーズ、またはバターミルクを加えて珍しくおいしいスコーンを作るパルメザンのような本当に硬いタイプに固執します。
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スコーンの伴奏
ジャムとクロテッドクリームはスコーンにぴったりです。 デビー・ルイス・ハリソン/ゲッティイメージズ
イギリスのスコーンは、半分に切った後、中央に広がるものが常に提供されます。 バターは必需品です。伝統的なクリームティーの場合、スコーンにはジャムとクリーム、特にクロテッドクリームが添えられています。 最初にジャムを入れるかクリームを入れるかは、コーンウォールまたはデボンでクリームティーを食べるかどうかによって異なります。コーンウォールではジャムの後にクリームが続き、デボンでは逆になります。
