スプルース
- 合計：100分
- 準備：10分
- クック：90分
- 収量：スターターとして4つ、メイン2つ。
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 535 | カロリー |
| 38g | 太い |
| 22g | 炭水化物 |
| 25g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：スターターとして4つ、メイン2つ。 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 535 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪38g | 49％ |
| 飽和脂肪12g | 58％ |
| コレステロール82mg | 27％ |
| ナトリウム1379mg | 60％ |
| 総炭水化物22g | 8％ |
| 食物繊維4g | 13％ |
| タンパク質25g | |
| カルシウム57mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
コドルは、通常ダブリンに関連付けられ、ダブリンのコドルとしても使用される伝統的なアイルランド料理です。 塩味のベーコン、ポークソーセージ、ポテトで作られたボリュームのある栄養価の高いシチュー風の料理です。
この食べ物は、おいしいワンポット料理として知られており、事前に作ってから、少し温めたオーブンに入れて食べられるのを待つことができます。
[再生]をクリックして、このレシピが一緒になるのを確認
材料
- 植物油大さじ2
- 中玉ねぎ2個（薄切り）
- 4オンスの塩辛いバックベーコン（皮を取り除いた後の重量）
- 6つの伝統的なポークソーセージ
- ニンジン2個（皮をむいて細かくスライスしたもの）
- 8オンスの白いジャガイモ（細かくスライス）
- 塩（味に）
- 挽きたてのコショウ（味見のため）
- リッチなビーフストック（またはチキンストック）2カップ
作成手順
材料を集めます。
スプルース
オーブンを425 F / 220 C /ガスに加熱します7。
大きなフライパンまたはフライパンで、オイルを加熱します。 玉ねぎを加え、中火で約4分間加熱します。
スプルース
ベーコン片を1/2インチの立方体に切ります。 ベーコンを玉ねぎに加えてよくかき混ぜます。
スプルース
ソーセージを半分に切り、玉ねぎとベーコンに加えます。
スプルース
ソーセージが焦げ始めるまで、火を上げて絶えずかき混ぜます。 タマネギを火傷しないように注意してください。
スプルース
耐熱キャセロールに、玉ねぎ、ベーコン、ソーセージの混合物の層を置き、次にスライスしたニンジンの層、次にジャガイモの層を置きます。 塩こしょうで味付けする。
スプルース
ジャガイモの層で終了するまで、重ねを繰り返します。
スプルース
慎重にストックを注ぎます。
スプルース
蓋またはアルミホイルの二重層で覆います。
スプルース
オーブンの中央に置き、45分間調理します。 覗いて、コドルが乾燥していないことを確認してください。 （必要に応じて、少し沸騰したお湯を補充しますが、シチューに水をかけないでください）。
スプルース
熱を350 F / 175 C / gas 4に下げ、泡立ちとジャガイモが完全に調理されるまでさらに30分間調理します。
オーブンから取り出し、10分間休んでから召し上がりください。
スプルース
アイルランドのソーダパンとバターの大きなスライスを添えて、アイルランドの方法と同様に、皿にあるすべての素敵なジュースを吸い取り、楽しんでください！
ダブリンコドルという名前の由来はどこですか？
名前は、料理の長く、ゆっくり煮る、または「甘やかす」から来ています。 別のアイデアは、古い単語「コードル」から派生した可能性があります。 これは、フランス語で「ゆでる、ゆでる、または煮込む」という意味です。
妻が寝た後、男性がパブから入るまでストーブの上で煮ることができるため、コドルの人気が生じたことが示唆されています。
レシピタグ：
- じゃがいも
- 前菜
- アイルランド人
- 冬
