ルディ・マルムキスト/ゲッティイメージズ
桃は、摘み取った後に柔らかくなり腐敗するだけでなく、本当に熟すことができる珍しい果物です。 これは桃の情熱を持っている人にとっては素晴らしいニュースです。自宅で熟成を完了できることを知っていれば、熟れた範囲で桃を買うことができます。 完全に熟した桃を判断する方法は次のとおりです。
見て
熟した黄色い肉の桃は、赤みを帯びた赤面の背後に金色の色合いを持つ必要があります。 その赤面は完熟の兆候ではなく、太陽が桃に輝いた場所です。 ほんの少しの太陽がそこの桃に当たり、桃は木に付着するところに赤面を発生させないため、この着色は茎の端で最も見やすくなります。 明るい黄色は、より熟していない桃を意味します。 まだ緑がかった色の桃を避けてください。 また、モモの傷、傷、または平らな部分を確認します。これらはどれも必要ありません。 また、しわの多い皮のある桃はすべてスキップしてください。収穫後も長時間冷やされて乾燥していた可能性があります。
におい
ほとんどの桃は、あなたが味わいたい匂いがするはずです。 臭いは通常味がないことを意味し、あなたの桃はまだ熟していないことを意味します。 一部の品種は、そのノックアウトの桃の香りがなくても素晴らしいフレーバーを持つことができることを知っています。 ファーマーズマーケットで買い物をしている場合は、検討している品種に関するガイダンスをファーマーに尋ねてください。
感じる
他の果物と同様に、モモはその大きさのために重く感じるはずです。 しかし、より具体的には、桃の肉を与えることで、それがどれほど熟しているかについて多くを知ることができます。 桃を手のひらに持ち、指を桃の周りに軽く巻き付け、そっと絞って桃の硬さまたは柔らかさを測定します。
- 野球用の硬い桃は残しておくべきです。 テニスボールのような桃は食べる準備ができていませんが、週の終わりに食べるために熟成のために家に持ち帰るのに最適な候補です。すぐに食べられる か 、最初の1〜2日間はカウンターで取り残されます。 これらの桃は、柔らかく熟した標本よりも形がよく保たれているため、ベーキングに使用するのに最適です。 これらはすぐに食べる準備ができています。スーパーソフトピーチは、そこに座っているだけですでに傷ついています。 彼らは少し熟しすぎていますが、非常にジューシーで乱雑な場合は、おいしい食事を作ることができます。
