ローレンスムートン/ゲッティイメージズ
- 合計：45分
- 準備：20分
- クック：25分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 684 | カロリー |
| 31g | 太い |
| 83g | 炭水化物 |
| 14g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 684 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪31g | 40％ |
| 飽和脂肪14g | 72％ |
| コレステロール61mg | 20％ |
| ナトリウム655mg | 28％ |
| 総炭水化物83g | 30％ |
| 食物繊維6g | 20％ |
| タンパク質14g | |
| カルシウム149mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
リンゴはキッチンで非常に用途が広いです。 それらは最も一般的にはおいしい料理の豚肉に関連付けられていますが（イタリアでも）、このリンゴのリゾットでは非常にうまく機能します。 必ずしも「子供向けの料理」とは限りませんが、この甘いお米はあらゆる年齢の子供たちを喜ばせます。
材料
- 1 3/4カップの短粒米（ArborioやCarnaroliなど）
- 1/2ポンドのリンゴ（金色、皮をむき、芯を取り、削りくずに切る）
- レモン1個（ジューシー）
- 小玉ねぎ1個（皮をむいて刻んだもの）
- アーモンド1/2カップ（皮をむいて刻んだもの）
- 無塩バター1/4カップ
- 1/2カップ白ワイン（辛口、温かい）
- クォートの肉スープ1個（煮物、または無塩のブイヨンまたは野菜スープで保存）
- パルミジャーノ大さじ4（すりおろした）
- 2/5カップ/ 100ミリリットルの生クリーム
- 味の塩
- コショウを味わう
作成手順
クルミサイズのバターを鍋で加熱します。 溶けて泡立ち始めたら、玉ねぎを加えます。
玉ねぎが半透明になるまでかき混ぜ、かき混ぜたリンゴを加えます。 全体にレモン汁を振りかけます。
あなたがこれをしている間に、2番目の鍋でバターの別の塊を加熱します（リゾットを調理するのに十分な大きさ）。 泡立ち始めたら、ご飯を加え、穀物が半透明になるまでかき混ぜながら調理します。
温めたワインを加え（単に電子レンジで加熱できます）、蒸発するまでかき混ぜ、リンゴの混合物を最初のひしゃくと共に加えます。
調味料を確認し、ご飯が歯ごたえのある歯ごたえの段階に達するまで調理を続け、ご飯がそれを吸収するにつれて穏やかにかき混ぜ、スープを加えます。
この時点で、火を止め、残りのバターとクリームをかき混ぜ、鍋を2分間覆います。
リンゴのリゾットを4つのボウルに分け、すりおろしたチーズを振りかけ、胡gratingをすりつぶし、一度に提供します。
レシピタグ：
- 林檎
- 前菜
- アメリカ人
- 秋
