Foodcollection RF /ゲッティイメージズ
- 合計：60分
- 準備：20分
- クック：40分
- 収量：1 9x13ラザニア（12人分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 162 | カロリー |
| 8g | 太い |
| 19g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1 9x13ラザニア（12サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 162 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪8g | 10％ |
| 飽和脂肪1g | 6％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム508mg | 22％ |
| 総炭水化物19g | 7％ |
| 食物繊維4g | 13％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム341mg | 26％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このラザニアのプリマベーラは、サービスを提供する前に夜に組み立てて冷蔵することができるため、優れたレシピです。 ソースと乳製品を含まないリコッタチーズは簡単で安価に作れますが、この組み合わせにより、天国のビーガンディナーの前菜ができあがります。 食べ残しは、ランチが仕事や学校に行くのにも最適です。
これは乳製品を含まないリコッタチーズのレシピで、ほんの数秒で作ることができ、とても美味しいです。
材料
- 乳製品を含まないチーズソースの場合：
- 小麦粉1/4カップ
- 1/3カップの栄養酵母
- 小さじ1の塩
- アーモンドミルク2カップ
- 小さじ2杯のサイダービネガー
- オプション：オリーブオイル大さじ1/2
- ホワイトソースの場合：
- オリーブオイル大さじ3
- 小麦粉1/3カップ（汎用）
- 大さじ1にんにく（みじん切り）
- アーモンドミルク3カップ
- 2袋/ 20オンスのほうれん草（冷凍されているが、解凍してペーパータオルで押さえる）
- 小さじ1/2塩（味に加えて）
- ラザニアの場合：
- オリーブオイル小さじ1
- 8オンスのラザニア麺
- 乳製品不使用のリコッタチーズ1レシピ（ヘッドノートを参照）
作成手順
オーブンを400 Fに予熱します。
チーズソースを作ります。 小麦粉、栄養酵母、および塩を小さな鍋に入れて加熱します。 アーモンドミルク¼カップを加え、混合物がよく混ざるまで木製のスプーンでかき混ぜます。 残りのアーモンドミルク、酢、油（使用する場合）を加え、滑らかになるまで攪拌します。 鍋を中火にかけ、混合物が濃くなるまで、約4〜5分、絶えず攪拌しながら調理します。 鍋を火から降ろして脇に置きます。
ホワイトソースを作ります。 小さな鍋で、中火でオリーブオイルを加熱します。 絶えずかき混ぜながら、小麦粉とニンニクを加え、小麦粉がわずかにトーストの匂いがするまで約2分間調理します。 アーモンドミルクを徐々に加え、混合物が安定するまで泡立てます。 ソースを沸騰させ、弱火にし、ソースが濃くなるまで約4分間調理します。 ほうれん草と塩を味に加えます。 鍋を火から降ろして脇に置きます。
その間、中サイズのストックポットで数カップの塩水を沸騰させます。 オリーブオイルとラザニア麺を追加します。 製造者の指示よりも約2分間煮沸し、ザルで麺を水切りし、冷水ですすいでください。
ラザニアを組み立てます。 9” x 13”キャセロール皿の底に少量のチーズソースを注ぎます。 ソースの上に調理済み麺の単層を置き、次に少量のホワイトソースを入れ、次に乳製品を含まないリコッタチーズ、さらに別の麺の層を置きます。 すべての麺が使用されるまで繰り返し、ホワイトソースとチーズソースを交互に入れ、チーズソースが上にくるようにします。 約40分間、ラザニアを黄金色になるまで焼きます。 暖かいサーブ。
レシピタグ：
- ラザニア
- 晩ごはん
- イタリアの
- 秋
