バターとクリームのロブスターシチューレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：30分
準備：10分
クック：20分
収量：6人分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
773	カロリー
49g	太い
14g	炭水化物
68g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：サーブ6
一食当たりの量
カロリー	773
％デイリーバリュー*
総脂肪49g	63％
飽和脂肪29g	147％
コレステロール581mg	194％
ナトリウム1647mg	72％
総炭水化物14g	5％
食物繊維0g	0％
タンパク質68g
カルシウム622mg	48％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

私たちのロブスターシチューは、比較的簡単に作ることができ、非常においしいです。そして、この楽しい貝の新しいテイクを提供します。ロブスター全体を購入するか、シチュー用のロブスター肉片を購入しますが、チャンキーで満ちたスープを提供するのに十分な肉があることを確認してください。

ロブスターはコレステロールが非常に高いにもかかわらず、一般的に脂肪が少ないので、コレステロール値を抑える必要がある場合は、治療ですが、通常の食事の一部ではありません。しかし、彼らはテーブルに6オンスのサービングごとになんと28グラムのタンパク質に加えて、B-12のような多くのミネラルとビタミンをもたらします。

私たちのシチューにはバターとミルクが含まれており、脂肪含有量を増やしていますが、健康的な食事の一部として時々楽しむことができます。グリーンサラダと無愛想なパンを添えてください。

材料

2つの大きなロブスター（合計約4ポンド、調理済み、または約4カップのロブスター肉）
大さじ4〜6杯のバター
6カップのミルク
ヘビークリーム2カップ
味の塩
黒コショウを味わう
味わうパプリカ
オプション：必要に応じてドライシェリー
飾り：新鮮なパセリまたはネギ（みじん切り）

作成手順

材料を集めます。

蒸しロブスターから肉を取り出して立方体に切るか、すでに殻を剥いたロブスター肉を立方体にします。

肉をたっぷりバター（大さじ4〜6杯）で軽く炒めるまで炒めます。バターを燃やしたり、ギーを使わないように注意してください。

別の鍋で、沸騰しないように注意しながら、牛乳を温めます。

ロブスター肉を温かい牛乳に加え、5〜10分間ゆっくりと調理します。

濃厚なクリームをかき混ぜて、沸騰させるが、終わらないようにする。熱を下げます。

味に塩とコショウを加え、色に少量のパプリカを加えます。必要に応じて、シェリー酒を少し加えて風味を増します。

スライスしたネギまたはパセリのみじん切りを飾る。

熱いうちに楽しんでください！

ロブスターの購入方法

ロブスターを最大限に活用するためのヒントをいくつかご紹介します。

サイズに比べて重そうに見えるロブスターを購入する絶え間なく移動し、硬い殻を持ち、2本のアンテナを持つロブスターを選択するこの色は調理後に初めて現れるため、これは赤である必要があるという意味ではありません。生き生きとは、茶色から黒みがかった色合いの健康的な外観を意味します。冬にロブスターを購入するのは、ロブスターが沖に移動し、それらを捕まえるのに、より多くの時間と労力が必要です。暑い時期にはロブスターが豊富になるため、価格は下がります。需要があるため、これらの貝は8月に非常に高価になりますが、価格は9月に再び下がります。秋は、良質のロブスターを適正価格で購入する良い時期でもあります。

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