スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
- 合計：3時間20分
- 準備：20分
- クック：3時間
- 収量：1ロースト（6〜8回分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 705 | カロリー |
| 34g | 太い |
| 28g | 炭水化物 |
| 69g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1ロースト（6〜8サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 705 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪34g | 44％ |
| 飽和脂肪13g | 65％ |
| コレステロール209mg | 70％ |
| ナトリウム513mg | 22％ |
| 総炭水化物28g | 10％ |
| 食物繊維5g | 17％ |
| タンパク質69g | |
| カルシウム155mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このコンロで煮込んだポットローストレシピで、ラム焼きまたはリーンチャックを使用します。 チャックからのカットは太いですが、最も風味豊かですが、ランプロースト、ボトムラウンド、またはビーフブリスケットを使用することができます。 または、このレシピをビーフショートリブで作ります。
材料
- オリーブオイル大さじ2
- バター大さじ2
- 1（3〜4ポンド）ポットロースト（ランプまたはリーンチャック）
- タマネギ1カップ（スライス）
- にんにく1片（つぶしてみじん切りにしたもの）
- 小さじ1リーフタイム（砕いた）
- 小さじ1杯の乾燥マジョラムの葉（砕いた）
- 1ベイリーフ
- 黒胡pepper小さじ1/4
- 小さじ1の塩
- 1（10 1/2オンス）濃縮牛肉スープ
- 8〜12個の小さな白玉ねぎ（皮をむいた）
- 6〜8個の中くらいのニンジン（横に半分、次に縦に半分）
- 小さなルタバガ1個（1インチのチャンクにカット）
- 1/4カップの水（冷）
- 多目的小麦粉大さじ3
作成手順
材料を集めます。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
ダッチオーブンまたは重いストックポットでオイルとバターを中火で加熱します。 茶色のローストを約20分間焼き、すべての面を茶色にします。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
スライスしたタマネギ、ニンニク、タイム、マジョラム、ベイリーフ、コショウ、塩を肉のしずくに加えます。 約30秒間かき混ぜて調理します。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
ビーフブイヨンを加えて沸騰させます。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
火を弱め、ふたをして、約2時間ゆっくり煮ます。 時々肉を回します。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
小さな白玉ねぎ、ニンジン、ルタバガを追加します。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
蓋をして約30分間、または野菜が柔らかくなるまで煮ます。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
肉と野菜を熱い大皿に移し、グレービーを作りながら保温します。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
鍋に残っている液体をこします。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
必要に応じて2カップを測定し、少量の水を加えて2カップを測定し、ダッチオーブンに戻って中火にかけます。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
1/4カップの冷たい水道水を計量カップに注ぎます。 小麦粉を加え、混合物が滑らかになるまで小さな泡立て器またはフォークでかき混ぜます。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
液体に小麦粉の混合物を徐々に加え、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
熱を減らし、2〜3分間煮ます。 味付けと調味料の調整。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
野菜と肉汁と一緒にボウルに鍋ローストを添えてください。
スプルースイーツ/ダイアナチストルガ
楽しい！
レシピタグ：
- にんじん
- 前菜
- アメリカ人
- 家族との夕食
