スプルース/キャサリンソング
緑茶にはカフェインが含まれていないというのは一般的な神話ですが、緑茶にはカフェインが含まれています。
簡単な答えは、1杯の純粋な緑茶には通常、8オンスのサービングあたり約25ミリグラムのカフェインが含まれているということです。 これは少量のカフェインと考えられています。 通常のコーヒーに含まれるカフェインの量の約1/4であり、一般的な紅茶に含まれるカフェインの量の約1/2です。
より複雑な（そして完全な）答えは、緑茶のカフェインの量は種類によって異なり、緑茶には12 mgから75 mgのカフェイン、または一部の種類の抹茶緑茶の場合はそれ以上を含むことができるということです。そして、他の粉末緑茶。 緑茶を含むお茶のカフェインのレベルに影響を与える多くの要因があります。
緑茶中のカフェイン濃度の分散についてのいくつかのアイデアについては、The Journal of Food Scienceにリストされているカフェイン測定のサンプルがあります。 すべてのサンプルは、乾燥緑茶2グラムあたり8オンスの水から作られ、3分間醸造されました。
- スタッシュティーデカフグリーン-7.6 mg天日調味料グリーンティー-12 mgテンレングリーンティー-16.4 mgリプトングリーンティー-16.4 mgスタッシュティーオーガニックグリーンティー-27 mgスタッシュティープレミアムグリーンティー-30.2 mg 47.8 mg
同様に、ボトル入りの飲み物や、コーヒーハウスや茶屋で用意された飲み物など、市販のお茶の飲み物にも多くの違いが見られます。
さまざまな緑茶飲料の生産者が公開しているサンプルを次に示します。
- リプトンブリスクグリーンティー（12オンス）-6 mgカフェイン（ 8オンスあたり4 mg ）アリゾナグリーンティー（23.5オンス）-22 mgカフェイン（ 8オンスあたり7.5 mg未満 ）スナップルグリーンティー（16オンス） -カフェイン15 mg（ 8オンスあたり7.5 mg ）SoBe緑茶（20オンス）-カフェイン35 mg（ 8オンスあたり14 mg ）ネスティアモモ緑茶（20オンス）-カフェイン42 mg（ 8オンス 16.8 mg カリブーグリーンティースムージー（12オンス） -44 mgカフェ イン（ 8オンスあたり29.3 mgカフェイン ）スターバックスグリーンティークリームフラペチーノ（トール/ 12オンス）-75 mgカフェイン（ 8オンスあたり50 mg ）
もちろん、これはほんの小さなサンプリングであり、多くの変数（お茶の種類、お茶に対する水の割合、他の成分の有無、1食分量、醸造時間など）に依存します。 特定の緑茶に含まれるカフェインの正確な量を予測することは非常に難しく、お茶のカフェイン濃度を公開している企業は非常に少なく、ラボ機器なしでは正確にテストすることはできません。
ただし、緑茶のカフェインを避けたい場合は、次の方法で緑茶のカフェインを減らすことができます。
- コーヒーハウスの緑茶をスキップします。 スターバックスとカリブーコーヒーハウスの緑茶飲料のサンプルカフェインレベルからわかるように、コーヒーショップの緑茶飲料は他の緑茶飲料よりもカフェインが多い傾向があります。 カフェイン抜きの緑茶を選ぶ。 カフェイン抜きの緑茶にはカフェインが含まれていませんが、他の緑茶よりカフェインが少ないことを忘れないでください。 緑茶ブレンドを飲む。 レモングラスと緑茶またはミントと緑茶の50-50ブレンドなどのブレンド緑茶には、通常、ブレンドされていない対応物の約半分のカフェインが含まれています。 （同様に、ボトル入り緑茶は通常、カフェインの含有量が少ないのは、液体の醸造物が他の液体成分とブレンドされているためです） 。 ホームティーのカフェイン抜きは神話です。 緑茶を正しく入れます。 多くの人々は、3〜4分以上緑茶を醸造したり緑茶を醸造するために熱湯を使用します。 これにより、カップ内のカフェインのレベルが上がります。 代わりに、煮る水を使用して30秒から4分間抽出します。多くの緑茶の場合、最適な抽出時間は1.5分から3分です。 緑茶の代わりに全葉緑茶を飲む。 ティーバッグには、ルーズリーフティーよりも多くのカフェインが含まれています（通常）。 より少ない緑茶を飲む。 茶芽または「チップ」は、通常、より古く、より成熟した葉よりもカフェインが多く含まれています。 そのため、春の収穫茶（新茶など）は、（常にではないが）晩秋の茶（番茶など）よりもカフェインが多いです。 「小枝茶」を飲む。 「小枝茶」は、茶の木の小枝または茎から作られます。 彼らは自然にカフェインが非常に少ないです。 人気の小枝茶には、久喜茶とほうじ茶があります。 日陰ではない緑茶を飲む。 抹茶と玉露は、日陰で育てられたお茶なので、当然カフェインが非常に多く含まれています。 （日陰で育ったお茶は、葉緑素やカフェインを含むその他の化合物のレベルを上げることにより、日光の不足に反応します。） 粉末緑茶は避けてください。 抹茶などの粉末緑茶は、点滴ではなく懸濁液として消費されます。 つまり、あなたは葉を注入するのではなく葉を飲んでいて、それが提供しなければならないカフェインを最後まですべて消費していることを意味します。
