乳製品

カークマスティン/ゲッティイメージズ

合計：10分
準備：5分
クック：5分
収量：64個の1インチピースを作成

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栄養ガイドライン（1食当たり）
58	カロリー
4g	太い
5g	炭水化物
1g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：64個の1インチピースを作成
一食当たりの量
カロリー	58
％デイリーバリュー*
総脂肪4g	5％
飽和脂肪2g	12％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム8mg	0％
総炭水化物5g	2％
食物繊維1g	3％
タンパク質1g
カルシウム8mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ファッジは通常、牛乳とバターで作られているため、ビーガンや乳製品アレルギーの人が楽しめる甘いものではありません。ただし、このレシピは、豆乳とココナッツミルク、および乳製品を含まないチョコレートチップと大豆マーガリンに代わるもので、乳製品を食べられない人やビーガンダイエットをしている人に最適なチョコレート菓子です。

電子レンジで約5分間すべてを溶かした後、混合物をパンに注ぎ、固まるまでほんの数時間冷やします。

材料

1/2カップの豆乳またはアーモンドミルク
1/3カップの砂糖
1/2カップ全脂肪ココナッツミルク
18オンス（約3カップ）乳製品を含まないセミスイートチョコレートチップ
乳製品不使用の大豆マーガリン1/4カップ（細かく刻んだもの）

作成手順

8 x 8インチのベーキング皿にグリースを塗り、羊皮紙を並べて、羊皮紙が側面からわずかに垂れ下がるようにします（取り外しやすいように）。取っておきます。

中くらいの大きさの耐熱ボウル（材料に合うのに十分な大きさで、電子レンジに入れるのに十分小さい）で、豆乳と菓子の砂糖を混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜます。

ココナッツミルクを加えて、滑らかになるまで混ぜます。チョコチップと大豆マーガリンを加え、均一に混ざるまでかき混ぜます。

チョコレートチップがすべて溶けるまで毎分かき混ぜながら、中程度の出力で混合物を2〜5分間電子レンジにかけます。電子レンジから取り出して、混合物が滑らかになり、一貫性と色が均一になるまで攪拌します。

準備された羊皮紙が敷かれた皿に注ぎ、3〜4時間固まるまで冷蔵します。 1インチの正方形に切り分けて冷やします。

チップ

電子レンジは便利かもしれませんが、調理中に料理人が注意を払う必要があります。混合物が均一に溶けて燃焼しないように、電子レンジで断続的に攪拌することが重要です。毎分調理を停止し、チップが溶けるまで混ぜてください。余熱があるため、チョコレートチップが完全に溶ける前に電子レンジから皿を取り出し、材料が滑らかでクリーム状になるまで簡単にかき混ぜることができます。

ファッジは、気密容器に室温で1〜2週間保管するか、冷蔵して2〜3週間長く保つことができます。

他のビーガンファッジレシピ

チョコレートファッジに少しクランチを加えたい場合は、ベーキングパンに注ぐ前に、このレシピに刻んだナッツをかき混ぜるか、クルミを使った簡単な乳製品を含まないファッジレシピを試してください。大豆クリーマーまたは液体の非乳製品クリーマーを使用すると、よりリッチでクリーミーなチョコレートファッジができます。ファッジレシピにアボカドを加えると、この甘いお菓子に少しの栄養がもたらされます。あなたがピーナッツバターファンなら、ビーガンマーガリンとピーナッツバター、バニラ、粉砂糖を組み合わせたビーガンピーナッツバターファッジは、シンプルでおいしいデザートになります。または、ビーガンチョコレートピーナッツバターファッジのために、少しのココアで作ってみてください。

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