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- 合計：65分
- 準備：20分
- クック：45分
- 冷却：45分
- 収量：1ケーキ（9〜12人前）
このしっとりしたバナナケーキのレシピは、あなたが味わう最高のバナナケーキの一つです。 また、驚くほど健康的なレシピです。 秘密？ このケーキの砂糖の大部分はシュトロイゼルの詰め物の中にあります。 ケーキを噛むとすぐに口に当たり、一瞬の甘さをもたらします。 しかし、実際には、このレシピの砂糖はほとんどのケーキよりも少ないです。 バナナとヨーグルトは、このヘルシーなケーキのレシピに柔らかさを加え、バターの量を最小限に抑えます。
材料
- シュトロイゼル充填の場合：
- ブラウンシュガー1/2カップ（ダーク）
- クルミ3/4カップ（みじん切り）
- 亜麻仁大さじ2杯
- 3/4カップダークチョコレートチップ（またはチャンク）
- バナナケーキケーキの場合：
- 小麦粉3/4カップ（汎用）
- 全粒小麦粉3/4カップ（白）
- 小さじ3/4のベーキングパウダー
- 重曹小さじ3/4
- シナモン小さじ1/2
- 小さじ1/2
- 大さじ7杯のバター（室温に軟化）
- 砂糖2/3カップ
- 1つの大きい卵
- 中バナナ3個（非常に熟しており、つぶされている）
- 1/3カップ無脂肪バニラヨーグルト
- バニラエッセンス小さじ1（純粋）
作成手順
シュトロイゼルフィリングを作成します。
材料を集めます。
小さめのボウルに、濃いブラウンシュガー、クルミ、亜麻仁、チョコレートチップまたはチャンクを一緒にかき混ぜます。 取っておきます。
バナナケーキを作る：
材料を集めます。
オーブンを350 Fに予熱します。調理用スプレーを8インチの正方形のグラタン皿にスプレーします。
中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、塩を混ぜます。
電動ミキサーを備えた大きなボウルに、バターと砂糖をふわふわになるまで混ぜます。 卵、バナナ、ヨーグルト、バニラを滑らかになるまでたたきます。 低速で、乾燥成分を徐々に混ぜ、混ぜるまで叩きます。
バナナケーキの生地の半分を準備した鍋に注ぎます。 シュトロイゼルの半分をふりかけます。 残りのバナナケーキバッターと残りのシュトロイゼルでトップ。
中央に挿入されたナイフがきれいになるまで42〜45分間焼きます（ナイフにくっついているストロイゼルのフィリングが少しあるかもしれませんが、バッターはないはずです）。
ワイヤーラックのフライパンでケーキを冷やします。
サーブしてお楽しみください！
チップ
これは、ベーキングバイツの人々が白い全粒小麦粉について私たちに言わなければならないことです：
- 白い全粒小麦粉は、ほとんど間違った呼び方のように聞こえます。 全粒粉とそれらで作られた焼き菓子は、通常、茶色であり、加工された白い粉で作られた焼き菓子よりも著しく濃い。 しかし、全粒粉と全粒粉ベーキングへの関心が高まり続けるにつれて、白い全粒小麦粉は着実に人気を集めています。暗い茶色または赤みがかったふすまのある通常の小麦とは対照的に、それが白い全粒小麦と呼ばれる理由です。 また、明るい色に加えて、一部の人々がより魅力的に感じるようになりますが、通常の全粒小麦粉に含まれるタンニンとフェノール酸、およびわずかに苦い味を与えるものが欠落しています。 白い全粒小麦にはこれらのいずれも含まれていないため、苦味のないマイルドで甘くわずかにナッツの風味があり、通常の全粒小麦粉よりも汎用小麦粉に風味と色がはるかに似ています。白い全粒小麦は、まったく同じ方法で作られているため（通常の全粒小麦粉よりも加工されていないため）、全粒小麦粉とまったく同じ栄養上の利点があり、ほとんどすべての繊維よりも多くの繊維、ビタミン、ミネラル目的の小麦粉。 全粒小麦粉を必要とするあらゆるレシピで使用でき、通常の全粒小麦粉と同様に、通常のレシピで汎用小麦粉の一部（1/4から1/2）を置き換えるためにも使用できます。
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レシピタグ：
- バナナ
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