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- 合計：100分
- 準備：80分
- クック：20分
- 収量：1バゲット（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 129 | カロリー |
| 5g | 太い |
| 17g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：1バゲット（4食分） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 129 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪5g | 6％ |
| 飽和脂肪1g | 6％ |
| コレステロール52mg | 17％ |
| ナトリウム1246mg | 54％ |
| 総炭水化物17g | 6％ |
| 食物繊維2g | 9％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム60mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
スペインのテーブルではパンが欠席することはありません。 それはあらゆるスペイン料理の不可欠な部分であり、多くの異なる形で提供されます。 この簡単なスペインのパンのレシピは、パン作りの初心者に最適な非常に基本的な白パンです。 小麦粉、水、塩、酵母は、このおいしい自家製パンを作るために必要なものすべてです。
このパンをバゲット（またはスペイン語で言うと バラ ）または1つの大きなラウンドに形成できます。 生地をさらに分割すると、2つのミニラウンドができます。
材料
- 5オンス/ 148 mL水（温かい、約2/3カップ）
- 1（1/4オンス）エンベロープアクティブドライイースト（または小さじ2 1/4）
- 小さじ1/2砂糖（粒状）
- 小麦粉4カップ（無漂白、白）
- 塩小さじ1 1/2
- 卵1個
- 大さじ1水
作成手順
電子レンジ対応のカップに水を入れます。 ぬるま湯になるまで、電子レンジで水を数秒間加熱します。
大きなボウルで、イーストと砂糖を温水に混ぜ、両方が完全に溶けるまで絶えず攪拌します。
中くらいのミキシングボウルで、小麦粉と塩を混ぜます。
木製のスプーンを使用して、小麦粉と塩の混合物を水と酵母の混合物に徐々に混ぜます。 柔らかい生地が形成されるまで、必要に応じて、一度に大さじ2杯の水を加えます
生地を1〜2分間こねて、生地の柔らかいボールを作ります。
ミキシングボウルで、濡れた皿タオルで生地を覆います。 ボウルをドラフトから離れた暖かい場所に置き、生地が40分間上昇するのを待ちます。
生地を5〜6回こねます。 1つのラウンドで1つの大きなボールを形成するか、2つのピースに分けてそれぞれを小さなラウンドに形成します。 バゲットを作るには、生地を2つに分け、それぞれを約12インチの長く太いロープにします。 ピースをねじって、両端をつまんでください。
ベーキングストーンまたは軽く油を塗ったクッキーシートの上に生地を置きます。 暖かい場所で15分間上昇させます。
オーブンを425 Fに予熱します。小さなボウルで、卵を大さじ1杯の水でたたき、卵を洗います。
盛り上がったら、パンを7分間焼いてからオーブンから取り出し、卵洗浄液で磨いて光沢のある皮を作ります。 オーブンに戻り、ベーキングを続けます（約13分）。 パンは黄金色になったらできあがり、底をタップすると空洞の音がします。
オーブンから取り出し、ラック上で完全に冷却します。
季節に合わせて調整する
湿度や温度など、キッチン内の状態が自家製のパンの結果に影響する可能性があることに注意することが重要です。 適切な生地を作るのに必要な小麦粉と水の量を調整する必要があるかもしれません。 また、あなたの家の気候は季節によって変化するため、これらのニーズは年間を通じて変化することもあります。
レシピタグ：
- パン
- スペインパン
- 晩ごはん
- スペイン語
