パーティーフード：ブルシン詰めマッシュルームのレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：30分
準備：10分
クック：20分
収量：6人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
170	カロリー
9g	太い
10g	炭水化物
13g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	170
％デイリーバリュー*
総脂肪9g	12％
飽和脂肪5g	24％
コレステロール38mg	13％
ナトリウム306mg	13％
総炭水化物10g	3％
食物繊維3g	9％
タンパク質13g
カルシウム180mg	14％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

安っぽくて肉のない前菜を探しているなら、これは素晴らしい選択です。きのこのキャップには、ローストした赤唐辛子、アーティチョーク、ブルシンチーズの活気のある混合物が詰められています。

このレシピでは、ベビーポルタベラマッシュルームまたは通常のマッシュルームを使用します。

材料

20から24の中型から大型のキノコ（ベビーポルタベラまたはボタン）
バター大さじ2
玉ねぎ1/4カップ（細かく刻んだもの）
1缶（15オンス）のアーティチョーク（水切りして細かく刻んだもの）
ロースト赤ピーマン1/4カップ（みじん切り）
1/3カップの味付けパン粉
1パッケージ（5.2オンス）ニンニクとハーブ入りブルシンチーズ
パルメザンチーズ1/2カップ（細切り）

作成手順

オーブンを350 Fに加熱します。浅いグラタン皿に軽くグリースを塗るか、焦げ付き防止の調理用スプレーで軽くスプレーします。

キノコを洗い、茎を慎重に取り除きます。キャップを脇に置きます。

茎を細かく刻みます。

中火でフライパンでバターを溶かす。細かく刻んだタマネギと細かく刻んだマッシュルームの茎を追加します。約3分間、柔らかくなるまで頻繁に攪拌しながら調理します。細かく刻んだアーティチョークとローストした赤ピーマンを加えます。加熱するまで、かき混ぜながら調理します。パン粉とブルシンチーズを加えます。よく混ざり、熱くなるまで調理し、攪拌する。

準備したグラタン皿にキノコのキャップを配置します。キャップをいっぱいにして、それぞれを少し刻んだパルメザンチーズで満たします。約15分間、またはキノコが茶色になるまで焼きます。

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