イアン・コリンズ/ Flickr
ポークバーベキューを提供する方法はいくつかあります。 多くの場所で、皿にソースなしで出されますが、より一般的にはサンドイッチとして出されます。 サンドイッチの伝統は昔のテントの復活と政治的な集会に遡り、そこでは何百人または何千人もの人々が良いポーカーサンドイッチを提供し、好結果を保証していました。 これらのサンドイッチは、南の大小のレストランで提供されます。 実際、彼らは世界中のチェーン店に現れ始めています。
豚肉から始めましょう
豚肉の細切り：ポークサンドイッチを作るには、豚肉から始める必要があります。 細かく砕いて、大きな破片は入れないでください。 あなたはそれがパンでゆるくて、食べやすいことを望みます。 豚肉が正しくright製されていれば、少なくとも歯ごたえはありません。 ここからパンが必要です。 安い白パンは選択のパンです。 派手で高価なパンは、単にそうしません。 このサンドイッチには、高品質または風味豊かなパンは必要ありません。 パンがすることは、あなたにつかまえるものを与えることだけです。 シンプルなパンはジュースとソースを吸収しますが、サンドイッチに風味をあまり加えないため、肉が際立っています。
標準コールスロー
コールスロー：次はスローの問題です。 ほとんどの人にとって、コールスローは携帯用のサラダ材で、鶏肉が入った小さなポリスチレン容器で提供されます。 引っ張られたポークグローブの一部の地域では、コールスローが側面にある場合とサンドイッチにある場合があります。 コールスローの風味が強すぎない限り、どちらの方法でも構いません。 使用されるコールスローのタイプは、一般に空想ではありません。 実際に、キャベツのみじん切りをトッピングしたポークサンドイッチを引っ張りました。 ただし、標準のコールスローはキャベツ、マヨネーズ、酢、コショウです。 パンのように、スローはシンプルでなければなりません。 酸味と歯ごたえのある食感が加わりますが、肉はショーのスターであり続けることができます。
これらのサンドイッチを提供
これらのサンドイッチを提供するために、ダイナーが自分でサンドイッチを作るのが一番良いと思います。 このように、彼らは彼らが望むものを正確に得る。 2つのバーベキューソース、1つはホット、もう1つは甘い、シンプルなコールスロー、たくさんのパンを用意してみてください。 すべてをオプションにすることができます。 前回彼らにサービスを提供したとき、二人が同じ方法でそれらをまとめたとは思わない。
