クイックグアバとチーズのペストリー

dri5821 /ゲッティイメージズ

合計：32分
準備：20分
クック：12分
収量：8人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
510	カロリー
32g	太い
49g	炭水化物
7g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：8人前
一食当たりの量
カロリー	510
％デイリーバリュー*
総脂肪32g	41％
飽和脂肪8g	40％
コレステロール48mg	16％
ナトリウム234mg	10％
総炭水化物49g	18％
食物繊維2g	7％
タンパク質7g
カルシウム37mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

グアバと甘いクリームチーズを詰めたこれらのおいしいペストリーはキューバ産ですが、多くのラテン系ベーカリーで見つけることができます。マイアミでは特に人気があります。

もちろん、そうすることを楽しむなら自家製のパイ生地を作ることができますが、冷凍パイ生地は多くの時間を節約します。もう1つのショートカットは、ペストリーを1つの長いストリップに作成し、オーブンから出た後に個別の部分にスライスすることです。これにより、ペストリーの多くの個々の正方形を切り取る必要がなくなります（ベーカリーもこのトリックを使用します）。

グァバペーストは、入手しやすいグァバゼリーよりも固いので、ペストリーからはみ出ず、漏れにくい傾向があります。しかし、どちらも機能します。あなたのパストリトスをパン屋のものと同じように見せて味わうための1つは、ベーキングの途中で彼らにブラシをかけられた単純な砂糖sugar 薬です-それは余分なステップですが、結果は時間の価値があります。

材料

砂糖1/2カップ
3/4カップの水
1（17.3オンス）パッケージの冷凍パフペーストリーシート（2シート、解凍）
3/4カップクリームチーズ（軟化）
卵1個
砂糖大さじ3
小さじ1/2バニラ
1カップグアバペースト（またはグアバゼリー）

作成手順

材料を集めます。

簡単なシロップを準備します。小さな鍋で砂糖と水を沸騰させ、砂糖が溶けるまで数分間煮込みます。火から下ろして冷まします。

オーブンを375 Fに予熱します。

砂糖、卵黄1個（卵白を確保）、バニラでクリームチーズを軽く打ちます。

パイ生地のシートを1枚静かに広げます。ピザカッターまたは鋭利なナイフを使用して、ペストリーを縦に3等分します。ペストリーの残りのシートで繰り返します。

すばやく作業して、羊皮紙で裏打ちされた天板に3本のストリップを置きます。グアバペースト（またはゼリー）の3分の1を各ストリップの中央に縦に広げます。チーズ混合物の1/3でトップ。

ペストリーの端を水で軽く磨きます。それぞれを別のペストリーのストリップで覆い、指またはフォークを使用して端をしっかりと密封します。卵白を大さじ1杯の水で泡立てて、ペストリーの上に塗ります。

ペストリーをオーブンに入れ、金色に変わるまで焼きます（約10〜12分）。オーブンから取り出し、簡単なシロップでペストリーをたっぷりと磨きます。それらをオーブンに戻して、さらに3〜5分間、またはパフ、サクサク、黄金色になるまで焼きます。オーブンから取り出し、各ペストリーを個々の部分に横にスライスします。暖かいサーブ。

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