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- 合計：60分
- 準備：30分
- 料理：30分
- 収量：4つの切り身（4食分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 473 | カロリー |
| 14g | 太い |
| 45g | 炭水化物 |
| 41g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4つの切り身（4つのサービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 473 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪14g | 18％ |
| 飽和脂肪3g | 16％ |
| コレステロール95mg | 32％ |
| ナトリウム1014mg | 44％ |
| 総炭水化物45g | 16％ |
| 食物繊維7g | 26％ |
| タンパク質41g | |
| カルシウム157mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらの赤いsnapの切り身は、風味豊かなサルサの混合物で包まれています。 好みに応じて、この料理にマイルド、ミディアム、またはスパイシーなサルサを選択できます。
材料
- 1ポンド（450 g）の真snapの切り身
- 2カップ（475 mL）ピーマンを薄いストリップにカット
- 1 1/2カップ（360 mL）サルサ
- 玉ねぎのみじん切り（240 mL）
- 1カップ（240 mL）の穴あきブラックオリーブ
- 1/3カップ（80 mL）辛口赤ワイン
- にんにく3かけ
- レモン汁大さじ3（45 mL）
- 大さじ2（30 mL）ケッパー
- 大さじ1杯（15mL）のオリーブオイル
- オレガノ小さじ2（10 mL）
- クミン小さじ1（5 mL）
- 小さじ1（5 mL）の塩
作成手順
ピーマン、タマネギ、ニンニクを柔らかくなるまでオリーブオイルでソテーします。
サルサ、ワイン、レモン汁、オレガノ、クミンを追加します。 沸騰させる。 火を弱め、8分間煮ます。 暑さから削除。
予熱グリル。 4つの12インチのアルミホイルを用意します。 スナッパーの1/4を各ピースに置きます。 ソースの1/4でトップ。 アルミホイルを折り畳んでパケットを形成します。
魚の包みをグリルの上に置き、約30分間間接的に調理します。 それらが終了したことを確認し（内部温度145から150 F.）、レモンのくさびと共に提供します。
レシピタグ：
- コショウ
- 前菜
- メキシコ人
- クックアウト
