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- 合計：35分
- 準備：10分
- クック：25分
- 収量：1ポンド（16人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 108 | カロリー |
| 3g | 太い |
| 22g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1ポンド（16人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 108 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪3g | 4％ |
| 飽和脂肪2g | 12％ |
| コレステロール1mg | 0％ |
| ナトリウム52mg | 2％ |
| 総炭水化物22g | 8％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム4mg | 0％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ココナッツブリトルは、細かく砕いたココナッツの風味をたっぷり使った、リッチでトーストしたブリトルレシピです。 脆性にはピーナッツや他のナッツを含める必要があると考えた場合は、このココナッツのバリエーションを試してください。 チョコレートに浸したり、そのまま食べたり、つぶしてココナッツクリームパイや他のデザートの上で使用したりするのは素晴らしいことです。
材料
- 水1/2カップ
- 1/2カップライトコーンシロップ
- 砂糖1カップ
- 無塩バター小さじ1
- 小さじ1/2
- 1 1/2カップは無糖ココナッツを細断
- バニラエッセンス小さじ1
- 重曹小さじ1/2
作成手順
ベーキングシートをアルミホイルで裏打ちし、テフロン加工の調理用スプレーでホイルにスプレーすることにより、ベーキングシートを準備します。 とりあえず取っておきます。
中火鍋で、中強火で水、コーンシロップ、砂糖、バター、塩を混ぜます。 砂糖とバターが溶けるまでかき混ぜ、キャンディー温度計を挿入します。
温度計で240 F / 115 Cに達するまで、キャンディをかき混ぜずに調理します。 240 Fになったら、無糖ココナッツを加えてキャンディーに入れてかき混ぜます。
ココナッツを追加したら、非常に用心深く、キャンディーを頻繁にかき混ぜて焦げないようにする必要があります。 厚くてかき混ぜるのが難しくなり、温度計の周りに塊ができます。 ココナッツは暗くなり始め、キャンディー全体がより茶色くなり、トーストの香りがしますが、頻繁に攪拌すると、黒くなったり燃えたりすることはありません。
キャンディー温度計で290 F / 143 Cと表示されるまでキャンディーを調理します。
290 Fになったら、すぐにフライパンを熱から外し、バニラ抽出物と重曹を入れてかき混ぜます。 重曹が追加されると、キャンディーがほぐれて泡立ち始めます。
キャンディをホイルで裏打ちされた天板に注ぎ、オフセットスパチュラを使用して非常に薄い層に広げます。 このキャンディーは薄いほど良いので、できるだけ薄くするようにしてください。
固まり始めたが、まだ柔軟性がある場合は、ピーナッツを脆く引き伸ばすように、手で慎重に薄く引っ張ります。
壊れやすいココナッツを完全に冷まします。 冷めたら、小さな塊に分けます。 必要に応じて、脆いものにチョコレートを塗り付けてから壊すか、個々の部分をチョコレートに浸します。
ヒント
- ココナッツのもろさは、2週間まで室温の気密容器に保管できます。
レシピタグ：
- ココナッツ
- アメリカ人
- クリスマス
- キャンディー
