スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：70分
- 準備：15分
- クック：55分
- 収量：6回分（6人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 195 | カロリー |
| 6g | 太い |
| 30g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6つの部分（6人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 195 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪6g | 7％ |
| 飽和脂肪2g | 12％ |
| コレステロール112mg | 37％ |
| ナトリウム103mg | 4％ |
| 総炭水化物30g | 11％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム126mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
レーズンの有無にかかわらず、古典的な昔ながらのパンプディングのレシピを探しているなら、これは素晴らしい選択です。 このプリンに自家製または購入したデザートソースまたはシロップを添えてください。 ウイスキーソース（またはバーボン）は、プリンの上に散らばって美味しいです。 メープルシロップ、またはサトウキビシロップは、デザートソースがない場合に適しています。
刻んだピーカンやクルミは、このプリンに追加できるもので、レーズンの代わりに乾燥クランベリーやブルーベリーを加えます。 カスタード混合物は甘すぎないが、デザートソースまたはシロップは、それを提供するために甘くする。 カスタード混合物に大さじ1杯または砂糖2杯を追加してください。
より豊かなプリンのために、私たちはバターのようなブリオッシュまたはカラのパンを用意しています。 一部またはすべての半分と半分が全乳を置き換えることができます。
材料
- 白パン4切れ
- 小さじ2杯のバター（軟化）
- 全乳2カップ
- 3個の大きな卵（beatられた）
- グラニュー糖1/3カップ
- 小さじ1/2
- 小さじ1/2バニラエッセンス
- 小さじ1シナモン
- ダッシュナツメグ
- オプション：1/2カップのレーズン
作成手順
オーブンを300 F / 150 C / Gasに加熱します2。
浅い2クォートのグラタン皿に軽くバターを塗る。
パンの皮を切り取ります。 柔らかくしたバター小さじ2杯で軽くバターを塗り、グラタン皿に入れます。 スライスが標準のパンサイズよりも小さい場合は、余分なスライスをトリミングして、グラタン皿の底に完全な層を作成します。 取っておきます。
牛乳を鍋で弱火で熱し、沸騰しないようにします。
ボウルに、卵、砂糖、塩を混ぜます。 よくかき混ぜ。
活発に泡立てながら、熱いミルクの約4分の1を卵の混合物に徐々に混ぜます。 残りの熱いミルクを加え、絶えず攪拌します。
卵と牛乳の混合物にシナモンとバニラのエキスを泡立てます。
レーズンを使用する場合は、パンにレーズンを振りかけます。
牛乳混合物をパンの上に注ぐ。
挽いたナツメグをプリンの混合物の上に軽く振りかける。
予熱したオーブンで覆いを外したパンプディングを約50分間、または中央付近に挿入したナイフがきれいになるまで焼きます。
トップをわずかに焦がすには、ブロイラーをオンにして、1〜2分、またはトップが焦げるまで調理し続けます。
必要に応じて、バニラソース、キャラメルソース、または購入したデザートソースを添えて温めます。
チップ
- 時々、スパイスの「賞味期限」を確認してください。 それらがその日付を過ぎている場合、必ずしも悪いまたは有害ではありませんが、風味と香りは減少する可能性があります。 少量の熱い混合物を卵に泡立てるとき、それは「焼き戻し」と呼ばれます。 卵の温度を徐々に上げて、調理を避けます。 一度に温かいミルクに卵を追加すると、滑らかなカスタードの代わりにスクランブルエッグができてしまいます。
レシピタグ：
- パン
- デザート
- 南方の
- クリスマス
