デイブ・キング/ドーリング・キンダーズリー/ゲッティ・イメージズ
- 合計：4時間20分
- 準備：20分
- クック：4時間
- 収量：6〜8人前
材料は簡単に変えられます。 皿にヒヨコ豆の缶詰、ライマメ、または黒豆を使用します。
材料
- 2つの28オンス缶の豚肉と豆
- 2缶のピント（または赤）豆（水切りおよびすすぎ）
- 1ポンドの赤身挽き肉（サーロインまたはラウンド）
- 1バルクポークソーセージ（またはさいの目に切ったスモークソーセージ）
- オリーブオイル大さじ1
- ミディアムスイートオニオン（みじん切り）
- 中赤ピーマン1個（みじん切り）
- にんにく2片（みじん切り）
- 1 4オンスは緑のチリを弱めることができます（みじん切り）
- オプション：2〜4杯のハラペーニョリング（水切り、みじん切り、または味見）
- 小さじ1/2
- スパイシー調味料小さじ1/2（ケイジャンやクレオール調味料など）
- 1カップのバーベキューソース
作成手順
5〜6クォートのスロークッカーに豆を注ぎます。
中火にかけた大きなフライパンで、牛肉と豚肉のソーセージをスパチュラで砕き、ピンク色がなくなるまで炒めます。 よく水切りして豆を混ぜます。
必要に応じて少量のオリーブオイルを入れた同じフライパンで、玉ねぎを中火で軽く茶色になるまで炒める。 赤ピーマンとニンニクを追加します。 ソテー、攪拌、1分以上。
野菜を豆に入れて混ぜます。 唐辛子、ハラペーニョ、塩、調味料、バーベキューソースを加えます。 混ぜて混ぜます。
蓋をして、3〜4時間、または6〜8時間、弱火で調理します。
レシピタグ：
- 豆
- スロークッカーベイクドビーンズ
- 晩ごはん
- ケイジャン
