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- 合計：60分
- 準備：30分
- 料理：30分
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 372 | カロリー |
| 17g | 太い |
| 23g | 炭水化物 |
| 30g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 372 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪17g | 22％ |
| 飽和脂肪4g | 22％ |
| コレステロール87mg | 29％ |
| ナトリウム697mg | 30％ |
| 総炭水化物23g | 8％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| プロテイン30g | |
| カルシウム81mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このレシピは素早く簡単に作れるので、中国のテイクアウトメニューを片付けてください。 鶏肉を揚げている間に、ソースを準備して加熱することができます。
材料
- 1 1/4〜1 1/2ポンドの鶏もも肉（骨なし、皮なし）
- マリネの場合：
- 大さじ2しょうゆ
- 大さじ1杯の中国のライスワイン（またはドライシェリー）
- ソース用：
- 水1カップ
- 大さじ2杯の海鮮ソース
- 砂糖大さじ2
- 小さじ4杯の暗い醤油
- 小さじ2杯のチリペースト
- 小さじ2の植物油
- にんにく2片（細かく刻んだもの）
- コーンスターチ大さじ2
- 1ねぎ（洗浄、さいの目に切ったもの）
- 揚げ物の場合：
- コーンスターチ1/4カップ（または鶏肉のdrに必要な場合）
- 3 1/2〜4カップのオイル（揚げ物用、または必要に応じて）
- オプション： ゴマ大さじ2杯（トースト）
作成手順
材料を集めます。
鶏肉を約1インチの小さな立方体に切ります。 マリネの材料を加え、鶏肉を20分間マリネします。
鶏肉がマリネしている間に、ソースを準備します。 ネギを除くすべてのソースの材料を、コーンスターチ大さじ2杯で泡立てます。
小さな鍋で中火でソースを沸騰させます。 鶏肉を揚げている間、火力を弱め、保温します。
鍋またはフライ鍋で、油を365 Fに加熱します。ストーブの近くに鶏肉をedするために、コーンスターチの入った小さなボウルを用意します。 油が熱いときは、コーンスターチでマリネした鶏肉片をdrし、中華鍋に入れすぎないように注意しながら中華鍋に加えます。 黄金色になるまで揚げます。
調理した鶏肉を鍋から取り出し、ペーパータオルで水気を切る。 鶏肉の残りで繰り返します。
揚げが終わる直前に、ソースを沸騰させます。 ねぎをかき混ぜる。
鶏肉を大皿にのせ、ソースをかけます。 使用する場合はゴマで飾ります。 ご飯を添えて。 楽しい！
レシピバリエーション
少しスパイシーなバージョンでは、チリペーストを小さじ1杯に減らします。
レシピタグ：
- ソース
- フライドチキンソース
- 前菜
- アジア人
