ブライアン・ハギワラ/フォトライブラリー/ゲッティイメージズ
- 合計：84分
- 準備：80分
- クック：4分
- 収量：6〜8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 246 | カロリー |
| 14g | 太い |
| 18g | 炭水化物 |
| 12g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 246 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪14g | 18％ |
| 飽和脂肪7g | 34％ |
| コレステロール103mg | 34％ |
| ナトリウム592mg | 26％ |
| 総炭水化物18g | 7％ |
| 食物繊維2g | 8％ |
| タンパク質12g | |
| カルシウム277mg | 21％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
チリ・レレノは、チリペッパー（さまざまな熱）、卵、モントレー・ジャックチーズで作られた崇高な味覚です。 元のレシピではポブラノチリペッパーが必要でしたが、さまざまな種類の唐辛子を使用できます。アナハイム、アンチョ、ハッチがよく使用されます。 さまざまな種類の唐辛子の熱レベルを確認し、許容範囲に合った種類を選択します。 本物の体験のために、温めた小麦粉のトルティーヤ、メキシカンライス、リフライドビーンズを添えます
材料
- 2（4オンス）缶全体の青唐辛子
- 1/2ポンドモントレージャックチーズ
- 小麦粉1/2カップ
- 卵3個（分離）
- 大さじ1水
- 小麦粉大さじ3
- 塩小さじ1/4
- オイル3〜4カップ（または揚げに必要な量）
作成手順
材料を集めます。
唐辛子を排出し、それぞれの側面にスリットを切り、それらを一体に保つように注意してください。
種子と膜を取り除きます。
チーズを、長さがチリよりも約1インチ短く、幅と厚さが1/2インチの棒に切ります。
チーズスティックをチリの内側に置き、側面をそっと押して密封します。
小麦粉の1/2カップを皿に入れ、各唐辛子を徹底的にコーティングします。
詰められた唐辛子をワックス紙で裏打ちされたクッキーシートの上に置き、1時間冷やす。
硬くなるまで卵白を打ちます。
別のボウルに、卵黄、水、小麦粉3杯、塩を混ぜます。 滑らかになるまで混ぜます。
溶かした卵白を卵黄混合物に静かにたたんで、生地を作ります。
深いフライ鍋を375 Fに予熱し、フライ用のオイルを追加します。
各チリをバッターに浸し、ソーサーに乗せます。
ぬいぐるみ唐辛子をソーサーから熱いオイルに入れます。
唐辛子が膨らんで黄金色になるまで、約4分間炒めます。
サーブしてお楽しみください！
レシピタグ：
- 緑の唐辛子
- チリ・レレノス
- 前菜
- メキシコ人
