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- 合計：6時間10分
- 準備：10分
- クック：6時間
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 403 | カロリー |
| 14g | 太い |
| 31g | 炭水化物 |
| 39g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 403 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪14g | 18％ |
| 飽和脂肪5g | 27％ |
| コレステロール101mg | 34％ |
| ナトリウム751mg | 33％ |
| 総炭水化物31g | 11％ |
| 食物繊維6g | 22％ |
| タンパク質39g | |
| カルシウム124mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
外が寒いときは、温かい毛布に包まれて足を熱靴下で覆うのと同じくらい自然です。 このクラシックなビーフオオムギのレシピは、家族全員が秋と冬に楽しめる健康的な食事です。 これは、薄すぎず、厚すぎないスープです。 思い出を呼び戻す味のある野菜、牛ひき肉、大麦のボリュームたっぷりの組み合わせです。 素朴なパンやビスケットとサクサクのサラダを添えて、この温かい料理をお楽しみください。
クルトン、揚げ玉ねぎ、細切りキャベツ、または柔らかくなったキューブポテトを追加すると、料理が完成したように見え、それにふさわしいひねりが加えられます。 特別なものにするために、スープとグラスワインを組み合わせ、退廃的なデザートを添えてください。
材料
- 赤身挽き肉1 1/2ポンド
- 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
- にんにく1片（みじん切り）
- パール大麦2/3カップ
- 3〜4個の中型のニンジン（サイコロ状）
- セロリ3茎（ダイス）
- 1（28オンス）缶トマト
- 3 1/2〜4カップのビーフブイヨン
- 水2カップ
- オプション：1（10 1/2オンス）缶入りトマトスープ
- 1ベイリーフ
- 1/4カップみじん切りパセリ
- 小さじ1/2〜3/4の塩
- 小さじ1/8コショウ
作成手順
茶色の牛ひき肉、タマネギ、ニンニクを中火から強火で大きなフライパンに入れて。 よく排水します。
肉混合物をスロークッカーに移します。 大麦と残りの材料を追加します。
蓋をして、1時間高火で調理し、その後5時間から6時間弱火で調理します。
塩コショウで味をつけて召し上がりください。
チップ
- 牛肉大麦スープのシンプルさを考えると、夕食にもっとエレガントで派手にしたり、ちょっとした昼食にドレスダウンしたりできます。 それはすべてプレゼンテーションと伴奏にあります。 昼食は、スープとオープンフェイスのサンドイッチまたはいくつかのゆで卵を組み合わせ、自家製のクルトンまたはチーズのトッピングはスープ自体にいくつかのピザを追加する可能性があります。このスープを辛口の赤ワインまたは赤のブレンドとペアリングします。
バリエーション
- 細切りキャベツ1カップを大麦と野菜と一緒にスープに加え、さいの目に切ったジャガイモ1〜2カップをスロークッカーに加えます。スパイシーな雰囲気の場合は、カイエンペッパーまたはホットソースを少々加えます。
レシピタグ：
- トマト
- 副菜
- 南方の
- スープ
