スプルース
- 合計：25分
- 準備：5分
- クック：20分
- 収量：4人前
ココナッツライスは、多くのタイ料理やインド料理と素晴らしい伴奏となりますが、ほぼすべての西洋スタイルのアントレで素晴らしいです。 すばやく簡単に作れるこのココナッツライスのレシピは、余分な作業をせずに特別なディナーを作りたいときに便利です。
このレシピでは、ジャスミンの香りがする白米を使用しています。 ほとんどの食料品店の米売り場で見つけることができます。 そうでない場合は、地元のアジアまたは国際市場で確認してください。
このレシピでは、炊飯にコンロ方式を使用しています。 炊飯器を使用すると、このレシピを簡単に作成できます。
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材料
- タイジャスミンの香りがする白米2カップ
- ココナッツミルク2カップ（良質）
- 1 3/4カップの水
- 小さじ1/2
- 小さじ1/2ココナッツオイル（または植物油）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
深鍋の底にオイルを塗ります。 また、しっかりとふたが必要です。
スプルース
ご飯をすすぎ、ココナッツミルク、水、塩と一緒に鍋に入れます。 中強から強火に設定します。 たまにかき混ぜて、ご飯が鍋の底にくっついて燃えないようにします。
スプルース
ココナッツ水が穏やかに泡立ち始めたら、攪拌を停止し、弱火または弱火に熱を下げて、水が沸騰するようにします。
スプルース
ふたでしっかりと覆い、15〜20分、または液体のほとんどが米に吸収されるまで煮ます。
スプルース
確認するには、フォークでご飯を取っておきます。 ココナッツミルク水がほとんどなくなったら、次のステップに進みます。
スプルース
火を消しますが、バーナーに蓋をした鍋をさらに5〜10分、または食べる準備ができるまで置きます。 ご飯を用意する準備ができたら、蓋またはもち米をフォークまたは箸で取り除きます。 塩の味をテストし、必要に応じてもう少し加えます。
スプルース
鍋から出してすぐにサーブするか、サービングボウルに移します。
スプルース
楽しい！
チップ
- 炊く前にご飯をすすぐ。 一部の米は処理中にタルクでコーティングされています。 この材料は不活性であり、摂取してもあなたを傷つけることはありませんが、おかずにご飯だけを入れることをお勧めします。 すすぎは、調理中に穀物を分離するのにも役立ちます。
レシピタグ：
- ベジタリアン
- タイのココナッツライス
- 副菜
- タイ人
