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- 合計：10時間10分
- 準備：10分
- クック：10時間
- 収量：4ポンド（6人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1184 | カロリー |
| 94g | 太い |
| 11g | 炭水化物 |
| 74g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4ポンド（6人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1184 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪94g | 120％ |
| 飽和脂肪40g | 199％ |
| コレステロール297mg | 99％ |
| ナトリウム932mg | 41％ |
| 総炭水化物11g | 4％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質74g | |
| カルシウム113mg | 9％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
あなたが誰もが愛する肉料理を探しているなら、あなたはほとんど短いrib骨で間違って行くことができません。 柔らかい、口の中でとろける肉は、野菜と一緒に召し上がれます。または、肉を細かく砕いてトルティーヤやサンドイッチに入れて召し上がれます。
このレシピは、短いリブ、マッシュルーム、赤ワインまたはスープの風味豊かな組み合わせです。
材料
- 植物油大さじ2
- 塩小さじ1 1/2
- 4ポンドのビーフショートリブ（骨なし、3インチにカット）
- 小さじ1/2コショウ（黒）
- タマネギ3カップ（スライス）
- 1/4カップの辛口の赤ワイン、ビーフスープ、または水
- バター大さじ1
- 薄切りマッシュルーム1カップ（バター炒め）
- サワークリーム1カップ
- 塩（味に）
- パセリのみじん切り大さじ2
作成手順
中強火で大きなフライパンをセットします。 短いリブに塩を振りかけ、熱いフライパンに加えます。 茶色の短いrib骨はすべての側面でよく。 コショウで肉に味付けをし、ボウルに入れます。
フライパンに油を加え、タマネギを約3分間炒める。 スロークッカーに移します。 熱いフライパンで赤ワイン、スープ、または水をまき、茶色の部分をこすり落とします。 牛カルビと一緒にスロークッカーに追加します。
LOWで8〜10時間、またはvery骨が非常に柔らかくなるまで蓋をして調理します。
サービングプラッターへの短いリブを取り外し、保温してください。
中火で大きなフライパンでバターを溶かす。 きのこが柔らかくなるまで炒めます。
スロークッカーからフライパンに調理液を追加します。 ソースが減り、わずかに濃くなるまで、約5〜7分間、パンジュースをかき混ぜます。 熱からフライパンを取り除きます。
サワークリームをかき混ぜ、加熱するのに十分な時間だけ熱に戻します。 沸騰させないでください。 調味料を味わって調整します。 きのこのソースを肉の上に注ぎ、新鮮なパセリを振りかける。
レシピタグ：
- キノコ
- 前菜
- アメリカ人
- 冬
