簡単ほうれん草ライスピラフのレシピ

ほうれん草のピラフ。モリー・ワトソン

合計：40分
準備：10分
料理：30分
収量：1ボウル（4〜6人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
212	カロリー
5g	太い
36g	炭水化物
8g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1ボウル（4〜6人前）
一食当たりの量
カロリー	212
％デイリーバリュー*
総脂肪5g	6％
飽和脂肪3g	13％
コレステロール10mg	3％
ナトリウム795mg	35％
総炭水化物36g	13％
食物繊維2g	9％
タンパク質8g
カルシウム130mg	10％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ほうれん草とスープで調理されたご飯は、この簡単で栄養価の高いサイドディッシュの部分の合計よりもはるかに多く融合します。ローストした肉と一緒に召し上がるか、肉を使わずに菜食の中心としてプレーンミルクヨーグルトをトッピングします。

ディルはオプションですが、それは何人かの人々がそれを気にせず、それが常に季節であるというわけではないからです。あなたがディルが好きで、それにアクセスできる場合は、必ずそれをかき混ぜてください。

材料

小玉ねぎ1個
ニンニク2〜3個
1束/ 10オンスのほうれん草
バター大さじ2
小さじ1/2の細かい海塩（缶詰のスープを使用しない限り味に加えて）
長粒米1カップ
1 3/4野菜スープ（またはチキンスープ）
オプション：ディルの葉2本（みじん切り）
オプション：挽きたての黒胡pepper

作成手順

タマネギから茎の端を切り取ります。タマネギの層を一緒に保持するために、根端をそのままにしておきます。タマネギを縦半分に切り、皮をむきます。タマネギの半分を一度に使用して、タマネギを水平にカットしてから垂直にカットし、次に横にカットしてタマネギを細かく切り刻み、根端を一種のハンドルとして使用します。タマネギを脇に置きます。

にんにくの皮をむき、刻みます。取っておきます。

ほうれん草をつまんでトリミングします。それをきれいにすすぎ、回転させるか、軽くたたいて乾かします。ほうれん草は、後で水気を切るのを避けるために乾かしておく必要があります。葉を薄いリボンにカットします。取っておきます。

中火で中火で、バターを溶かす。たまねぎが柔らかくなるまで、たまねぎと塩を加え、時々かき混ぜながら約3分間調理します。

ニンニクをタマネギに加えて、かき混ぜながら、香ばしいまで約1分煮ます。ほうれん草をかき混ぜます。葉がしおれ、ほうれん草から煮出した液体が蒸発するまで、約4分間、時々かき混ぜながら調理します。液体がたくさんある場合は、熱を上げて沸騰させます。

ご飯を加えてかき混ぜて、ほうれん草と玉ねぎとできるだけよく混ぜ合わせます。スープを加えて沸騰させます。必要に応じて、ディルを追加します。ふたをして熱を弱くします。そのまま15分間調理します。カバーを外さずに、鍋を火から下ろし、5分間放置します。

カバーを取り外します。フォークでピラフを毛羽立てます。必要に応じて、コショウを混ぜます。ピラフを温かくまたは温かく添えます。

チップ

ほうれん草が完全に汚れていないことを確認してください。茎を取り外して廃棄し、きれいな水で満たされた大きなボウルまたはシンクに葉を置き、それらを振り回して砂粒を洗い流します。葉を水切りしてザルに入れます（葉とその上に汚れた水を捨てないでください）。ザルで余分なものを振り落とすだけで、ほうれん草を乾燥させる必要はありません。鍋の余分な水を調理することができます。必要に応じて繰り返して、葉にグリットが付着していないことを確認します。皿に噛みついて、そこに潜んでいる汚れを見つけるのは非常に不快です。

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