エレイン・レム
- 合計：25分
- 準備：5分
- クック：20分
- 収量：6人前
イチゴは英国の夏の典型的な果物です。 彼らはウィンブルドンからクリケットのお茶まで、そして土地のあらゆるテーブルで見つけることができます。 そうは言っても、彼らが最高のタッチを超えたとき、あなたは何をしますか？
少々の砂糖で熟したイチゴを焙煎し、バルサミコ酢の大さじ数杯で想像できる最高のコンポートを作ります。 このローストバルサミコイチゴよりも簡単なレシピはありませんでしたが、1つでした。
この料理は、大きなフレーバーがにじみ出ており、しっかりと保存され、多用途です。 このコンポートは、リッチで良質のバニラアイスクリームで完全においしいか、甘くない歯を持つ人にはギリシャのヨーグルトをかけます。 タルトやケーキの詰め物として使用します。 ビクトリアスポンジのローストイチゴの層は崇高です。 イチゴは冷蔵庫の瓶の中によく保管されているので、愛してはいけないものは何ですか？
短時間のマリネとその後の迅速な焙煎の結果は、酢からの酸味のフラッシュを伴う強烈なイチゴ味です。 さらに味を上げたい場合は、サービングの前に黒胡servingをひねってみてください。
材料
- 1ポンド/ 450グラムのイチゴ（冷水で洗い、皮をむいた）
- グラニュー糖3杯（大さじ2 1/2杯）
- バルサミコ酢大さじ3
- オプション：黒胡pepper
作成手順
オーブンを300 F / 190 Cに予熱します
洗浄したイチゴを大きな焙煎トレイに入れ、それらが1つの層になっていることを確認します。 砂糖を振りかけ、酢を振りかけます。
すべてのベリーが覆われていることを確認してトレイを左右に傾けて、イチゴを転がします。
焙煎トレイを茶布で覆われた片側に置き、20分間マリネします。
マリネした後、トレイを予熱したオーブンの中央に置き、20分間ローストします。 イチゴは柔らかくなりますが、良い形を保ちます。 酢と砂糖はカラメル化し始めますが、燃えないことを確認してください。
オーブンから焙煎スズを取り出し、冷めるまで放冷します。シロップが濃くなり、非常に美味しくなります。 いちごをキルナージャーなどに移して閉じます。 冷蔵庫に保管してください。 彼らは数週間保持します。
ローストバルサミコイチゴの使用方法
- アイスクリームにイチゴを入れたり、ヨーグルトを入れたり、タルトフィリングにしたり、柔らかくておいしい甘いイチゴに適した場所に使ったりします。 ローストしたベリーは、風味が損なわれ、解凍するとイチゴがどろどろになるため、まったく凍結しません。
レシピタグ：
- イチゴ
- 英国人
- 夏
- 調味料
