グルテン

MI徹/a.collectionRF

合計：13分
準備：10分
クック：3分
収量：8人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
56	カロリー
1g	太い
9g	炭水化物
2g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：8人前
一食当たりの量
カロリー	56
％デイリーバリュー*
総脂肪1g	2％
飽和脂肪0g	2％
コレステロール52mg	17％
ナトリウム20mg	1％
総炭水化物9g	3％
食物繊維0g	0％
タンパク質2g
カルシウム10mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

クレープは、世界中で楽しんでいるフランスのお気に入りです。フランス西部のブルターニュ地方で生まれた伝統的なクレープは、そば粉で作られています。そば粉は、クレープが最初に作られた12世紀にこの地域で簡単に成長できる穀物の1つでした。このシンプルな定番は長年にわたって進化しており、料理人は甘いものからおいしいものまで、さまざまな詰め物やトッピングで遊んでいます。タピオカ粉は伝統的なクレープの元のそば粉からの脱却ですが、これらのグルテンを含まないタピオカ粉クレープは必ず満足するでしょう。

材料

卵2個
大さじ2水
バニラエッセンス小さじ1
1/2カップのタピオカ粉
ブラッシングパン用オイル

作成手順

材料を集めます。

中くらいの大きさのミキシングボウルに卵をフォークで打ちます。

水、バニラ、タピオカ粉を加えます。生地は非常に流動性があります。 5分間座ってみましょう。

クレープパンまたはオイルでブラッシングしたローサイドフライパンを中強火で加熱します。鍋は、一滴の水が鍋を横切って飛び跳ねるのに十分なだけ熱いはずです。

パンをハンドルで持ち、約1/3カップの生地をパンに注ぎ、素早く全方向に傾け、生地を旋回させて、生地の非常に薄い丸い層を形成します。

クレープを最初の面で1〜2分間調理した後、スパチュラで慎重にひっくり返し、2番目の面で約40秒間調理します。

クレープをパンからそっと取り除き、皿の上に置きます。

フルーツのコンポート、ヌテラ、またはお好みの甘いトッピングで満たされたサーブ。必要に応じて、粉砂糖を振りかけます。また、ハムやチーズなどの風味豊かな材料で満たすことができます。

チップ

タピオカ澱粉としても知られるタピオカ粉は、南米原産の低木キャッサバ根から作られた穀物を含まない粉です。グルテンを含まないベーキングの定番であり、オンラインまたは地元の健康食品店で購入できます。クレープの作成は、パン、熱、手首のテクニックが完璧なクレープを作るために重要です。最初のクレープがやや焦げたり、ゴツゴツしたり、まったく正しくない場合に落胆しないでください。それを続けて、最終的に、あなたはそれをマスターします！

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