リサハバード/ゲッティイメージズ
ああ、お茶の醸造温度！ すべてのお茶を沸騰したお湯に浸すと、ほとんどのお茶はまともなカップを生産しますが、より細かいお茶の多くは低温ではるかに良くなります。 たとえば、緑茶や白茶は葉が繊細で、少し冷たい水で醸造すると風味が増します。 高すぎる温度に浸した繊細な葉は燃え、カップに苦味が残ります。
あなたが大規模なお茶を飲むなら、おそらくあなたは、さまざまな種類のお茶を醸造するための最適で「正しい」水温があると聞いたことがあるでしょう。 これは、それぞれのお茶の特性が異なるためです。 ただし、具体的に見てみましょう。私たちは本物のルーズリーフティーを指します。 あなたが袋に入れたお茶を飲んでいるなら、あなたが使用している水の温度は本当に重要ではありません。 袋入り茶の味や健康特性に影響を与えるものは何もありません。
これらのお茶の浸し時間はおおよそのものであり、あなた自身のお茶の好みに応じて調整する必要があります。
おおよそのお茶の浸透時間
紅茶 –黒は最も丈夫な茶の品種で、通常4〜6分間浸した真に沸騰したお湯で醸造できます。
ウーロン茶 –予想通り、ウーロン茶は緑と黒の中間にあります。 最高の温度は約190 Fです。ただし、ウーロン茶は紅茶よりも5〜8分間長く浸す必要があります。
緑茶 – 緑茶をもっと優しくする必要があります。 水温は約150〜160 Fで、2〜4分間だけ浸す必要があります。
白茶 –優しく扱われるべきもう一つの繊細なお茶。 華氏180度では、緑茶よりも少し温かくなることがあります。ただし、少なくとも4〜6分間は、もっと長く浸す必要があります。
ルイボス茶 –南アフリカ産のこの赤いハーブティーは非常に丈夫で、紅茶のように完全に沸騰したお湯で準備する必要があります。
ほとんどのハーブティー –ハーブティーのブレンドに使用できる非常に多くのハーブがあるため、温度や浸出のガイドラインを正確に提供する方法はありません。 ほとんどのハーブは沸騰したお湯で醸造され、約5分間浸されます。 完璧なカップを手に入れるには、ちょっとした試行錯誤が必要かもしれません。
あらゆる種類のお茶を醸造するための適切な水温
