信じられないかもしれませんが、コンビーフとキャベツはアイルランドの伝統的なレシピではあり ません 。 ここにアイルランドの食べ物の用語と有名な料理のいくつかがあります。
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チャンプまたはパウンディー
スプルース/ペギートローブリッジフィリッポーネ
ネギのマッシュポテト、中央にバターのウェル。 マッシュポテトは、井戸の外側の端から食べられ、バターに浸されます。 チャンプと は、打撲、パウンド、またはスマッシュを意味し ます。
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シンプルなアイリッシュシチュー
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ラムまたはマトン、ジャガイモ、タマネギで作られたシンプルなアイリッシュシチュー。多くの場合、深みとフレーバーを加えるために少量のスタウトが投入されます。 多くの場合、子羊または羊肉の首の骨、シャンク、およびその他のトリミングだけが、ストックの唯一の基礎でした。 それでも、これらの廃棄物は、長時間煮込んだ後、ボリュームのあるシチューのボウルに正義を加えるのに十分なフレーバーを保持していました。
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バンガー
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ソーセージは、イングランドとアイルランドではバンガーと呼ばれます。 彼らは伝統的に豚肉で作られていますが、牛肉のバンガーは今では一般的です。 バンガーとは オックスフォード英語辞書の 異常な嘘と定義されています。 この用語は、ソーセージの疑わしい内容への参照である可能性が最も高いです。 別の一般的な解釈では、この用語は、調理されたときにケースが飛び出る、または衝撃を与えることに由来すると考えられています。 自家製のバンガーの作り方をご覧ください。
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BoxtyまたはBoxdy
スプルース/ペギートローブリッジフィリッポーネ
BoxtyまたはBoxdyはシンプルなポテトパンケーキです。 伝統的に、それらはすりおろした生のジャガイモ、残ったマッシュポテト、ベーキングパウダー、および甘いまたは全乳の混合物です。 今日、彼らはしばしばタマネギやニンニクで味付けされています。
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コルキャノン
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Colcannonは、ポテトとキャベツという2つの主食を組み合わせたアイルランドのお気に入りです。 でんぷんの入った皿です。 マッシュポテトとキャベツと玉ねぎの細切りを想像してみてください。
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気に入り
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コドルは、豚肉、ソーセージ、ジャガイモ、玉ねぎから作られたシンプルなシチューです。 この用語は、料理をゆっくりと混ぜたり煮たりすることから来ています。 心のこもった充填。
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CrubeensまたはCruibins
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にんじん、玉ねぎ、香辛料で調理した、または味付けしたパン粉に浸して揚げた豚足（速歩馬）。 CrubeensまたはCruibinsは、伝統的なアイルランド料理であり、おそらく二日酔いの治療法として、パブで夜を過ごした後に食べられます。
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アイリッシュポテト
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標準的な白いジャガイモは南アメリカで生まれました。 初期のアメリカの世代では、サツマイモと区別するためにアイリッシュポテトと呼ばれていました。 ジャガイモはアイルランドの食事の主食でした。
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アイリッシュボイルドディナー
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スープに牛肉とゆで野菜を入れたシチューに、風味を強化するためにスタウトビールを追加することがよくあります。 牛肉は、やわらかいブリスケットの切り身で、野菜が追加される前に柔らかくなるまで、コンロで数時間調理されます。 このアイルランドのoilでた夕食は、まさにワンポットの食事です。
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ソーダブレッド
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このアイルランドの古典的なソーダパンは、ソーダを去り物として使用する素早いパンです。 標準のパンでも甘いパンでもかまいません。
