伝統的なアフタヌーンティーのレシピ

アフタヌーンティーは、間違いなく19世紀イギリスを起源とする世界的に知られている真に英国の習慣です。

アフタヌーンティーの歴史は、ベッドフォードの第7代公爵夫人アンナの功績です。 夕食は午後9時ごろに出され、公爵夫人はお腹がすいたので、部屋でお茶、パン、ケーキを注文しました。 習慣が定着し、アフタヌーンティーが生まれました。

伝統的なお茶は、フィンガーサンドイッチ、風味のあるフランから始まり、バター、ジャム、クリーム入りのスコーン、ケーキ、そしてもちろんお茶が続きます。

• シンプルなサンドイッチ

  

  istetiana /ゲッティイメージズ

  アフタヌーンティーは、通常は薄切りのパンで作られ、多くの場合クラストが除去されたシンプルなサンドイッチから始まります。 通常、白と茶色の両方のパンのサンドイッチがあります。

  アフタヌーンティーサンドイッチの伝統的な詰め物にはいくつでも含まれます：

  • 薄くスライスしたキュウリのバター焼きパン薄切りの生ハムと小さなマスタードエッグマヨネーズチーズとマグロのピクルス

• 伝統的なスコーン

  

  スプルース

  サンドイッチからは、非常に軽くて温かい伝統的なスコーンが続きます。 スコーンは、プレーン、フルーツ、またはチーズです。 プレーンまたはフルーツは、バター、ジャム、またはクリームの両方を必要とし、チーズについては、バターと一緒に単独で提供します。

• おいしいケーキとタルト

  

  スプルース

  伝統的なアフタヌーンティーの最後のコースは、おいしいケーキとタルトです。 これには、大きなケーキ、カップケーキ、または小さなアイスパン（Fanciesとも呼ばれます）のスライスが含まれます。また、空腹感や退廃感に応じて、1つか2つのタルトが含まれます。

  次の一部（1つまたは2つで十分）を含めるようにしてください。

  タルトには以下が含まれます：

• 地元の伝統の癖を持つ非伝統的なレシピ

  

  スプルース/エレイン・レム

  アフタヌーンティーには伝統的なレシピがあり、いつものように、地域の伝統、家族の習慣、または規範外のレシピを含む個人的な好みの癖を持つこれらの非伝統的なレシピがあります。 スコットランドの多くの場合、風味豊かな料理も含まれますが、すべての甘さのバランスをとるためのスナックタイプの料理だけではありません。

  考慮すべきいくつかのレシピ：

• アフタヌーンティー

  

  ヤンシャーダーズ/ゲッティイメージズ

  英国とアイルランドは世界の他のどこよりも多くのお茶を飲んでおり、それがアフタヌーンティーの焦点であることは不思議ではありません。 英国とアイルランドのお茶はほとんど芸術です。 確かに、ティー・バッグ・イン・ザ・カップ方式がありますが、アフタヌーンティーを本当に好む人にとっては、お茶を飲む部分を正しくすることがその成功にとって最も重要です。