。 ファンモニーノ/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：5分
- クック：15分
- 収量：約1カップ
ギリシャ語：αβγολέμονο、ahv-ghoh-LEH-moh-noと発音
このクリーミーなソースは、ほとんどの野菜料理（キャセロールと蒸し）で見事に機能するレモンの味があり、キャベツの詰め物で人気があります。 それを使用して、レモンの味がブレンドされるひき肉、米、または野菜を含む残り物に特別なタッチを与えます。
材料
- 2〜3個の卵（分離）
- 大さじ1杯の水
- 2〜3個のレモン（ジュース）
- 風味付け：1 1/2カップのスープ（調理中の料理、またはホットビーフ、チキンスープ、ストック）
作成手順
泡立つまで卵白を打ちます。
卵黄、水、レモン汁、2〜3杯のスープを入れて、絶えず叩きます（または泡立てます）。
調理中の皿にアヴゴレモノソースを加えます。
かき混ぜ、タオルで10分間覆います。
出します
別の準備
残り物のように、それ自身の液体を持たない料理のためにそれを準備したいなら、沸騰している肉または鶏肉を使用してください。 滑らかに混ぜられるように、液体を非常にゆっくり加え、絶えず叩いたり泡立てたりすることを忘れないでください。
レシピタグ：
- 卵
- ギリシャレモンソース
- アヴゴレモノソース
- ソース
