ライスプディング。 Michael M_ller / EyeEm /ゲッティイメージズ
- 合計：65分
- 準備：5分
- クック：60分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 320 | カロリー |
| 13g | 太い |
| 41g | 炭水化物 |
| 9g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 320 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪13g | 17％ |
| 飽和脂肪8g | 39％ |
| コレステロール38mg | 13％ |
| ナトリウム100mg | 4％ |
| 総炭水化物41g | 15％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質9g | |
| カルシウム286mg | 22％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ブルガリアのライスプディング、または oriz puding は、ブルガリアのバルカン半島で最も頻繁に提供されるデザートの1つです。 他のライスプディングと一線を画しているのは、レモンの皮とピスタチオとバラの花びらの付け合わせです。 バラの水とバラの油は、多くのブルガリア料理に使用されています。
材料
- 短粒白米1/2カップ
- 砂糖大さじ3
- 全乳3 3/4カップ
- バター大さじ2
- シナモンスティック1本
- レモンの皮1枚
- オプション：ピスタチオとバラの花びら
作成手順
米、砂糖、牛乳、バター、シナモン、皮を大きくて底の大きな鍋に入れます。
頻繁にかき混ぜながら非常に弱火で調理しますが、沸騰させないでください。45分から1時間、またはクリーミーで濃厚な米が柔らかくなるまで煮詰めないでください。 シナモンスティックと皮を捨てます。
温かい、または室温で、殻付きピスタチオの半分とバラの花びらを添えて（必要に応じて）提供します。
レシピタグ：
- ご飯
- デザート
- 東ヨーロッパ
- 家族との夕食
