画像ソースRF /チャドスプリング/ゲッティイメージズ
- 合計：80分
- 準備：80分
- クック：0分
- 収量：1ポンド（2人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 356 | カロリー |
| 20g | 太い |
| 39g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1ポンド（2人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 356 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪20g | 26％ |
| 飽和脂肪3g | 17％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム710mg | 31％ |
| 総炭水化物39g | 14％ |
| 食物繊維5g | 16％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム107mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このレシピは、ビーガンと乳製品を含まないピザ用の基本的なピザ生地のレシピです。 必要に応じて、代わりに全粒小麦粉でピザ生地を作成することもできます。
材料
- 1パッケージのアクティブドライイースト
- 温水1カップ
- 大さじ1砂糖
- オリーブオイル大さじ2
- 汎用小麦粉2カップ（必要に応じて追加）
- 小さじ1の塩
作成手順
材料を集めます。
大きいミキシングボウルで、イースト、温水、砂糖を混ぜ合わせ、混ぜるまで穏やかに混ぜます。 混合物を約5分間、または泡が立つまで静置します。
柔らかい生地を形成するまで、必要に応じてより多くの小麦粉を追加し、オリーブオイル、小麦粉、塩を追加します。 生地はボウルの側面から引き離され、少し粘着性が感じられるはずです。
軽く粉を塗った表面で、生地を5〜7分間、または弾力性が出るまでこねます。
生地をよく油を塗ったボウルに入れ、覆いをして、暖かい場所に約1時間、または生地が2倍になるまで置きます。 （私は通常、生地のボウルの下に温かい水を入れて、特にキッチンの空気が乾燥していると感じた場合は、ボウルを上げやすくします。）
生地が2倍になったら、生地をパンチダウンし、軽く粉にした表面にひっくり返します。 滑らかで弾力性が出るまで生地を数分間こねます。
すぐに使用してピザやストロンボリを作るか、ラップでしっかりと包んで使用するまで冷蔵します。
ヒント
- 「死んだ」酵母を持っている可能性が高いため、ステップ1で材料を組み合わせたときに酵母が泡立っていない場合は、バッチを投げてこのステップを再度実行します。
レシピタグ：
- 乳製品フリー
- ビーガンピザ生地
- 前菜
- イタリアの
