Chaiyaphan Pitakkwanskul / EyeEm / Getty Images
- 合計：6分
- 準備：6分
- クック：0分
- 生地の休憩：30分
- 収量：10ベーク（10食分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 57 | カロリー |
| 2g | 太い |
| 8g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：10ベーク（10サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 57 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪2g | 3％ |
| 飽和脂肪1g | 5％ |
| コレステロール3mg | 1％ |
| ナトリウム337mg | 15％ |
| 総炭水化物8g | 3％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム130mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このレシピは、ガイアナの揚げ焼きとして知られる伝統的なタイプの揚げ生地用です。 また、トリニベイク、ベイクベイク、フロートとも呼ばれます。
ベイクと呼ばれますが、オーブンでは調理されません。 むしろ、揚げ物です。 フロートはおそらくオイルに最もふさわしい名前です。なぜなら、油の中に入ると、生地が表面に浮いてパフアップするからです。
ベイクは、ベイクとサメ、または魚のフライの最も一般的な伴奏です。
材料
- 小麦粉4カップ（汎用）
- 小さじ4杯のベーキングパウダー
- 塩小さじ1/4
- 砂糖大さじ1（白粒状）
- オプション： シナモンをつまみます
- バター大さじ1（無塩）
- ぬるま湯1カップ
- オイル2カップ（揚げ物用）
作成手順
材料を集めます。
大きめのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、およびオプションのシナモンを混ぜ合わせ、完全に混ぜます。
小麦粉の混合物にバターをこする。
柔らかい生地を作るのに十分な水、一度に大さじ1杯を加えてください。 生地が一緒になったら、2〜3分間こねます。 生地を少量の油でこすり、少なくとも30分間カバーして休ませます。
休ませた生地を1分間こねてから、生地を10個の等しい小片に分け、ボールを作ります。
深い鍋でオイルを加熱し、350 Fまで上げます。オイルは熱いはずですが、絶対に喫煙しないでください。
1枚の生地を3 1/2〜4インチの円に丸めます。 加熱した油に生地を追加します。 生地が沈み、2秒以内にフライパンの上部に浮き始めます。 長いハンドルのポットスプーンを使用して、生地の上部にスプーンオイルを塗り、膨らませ続けます。 完全に膨らんだらすぐに裏返します。 あなたはそれが泡立ってパンの周りを動き始めることに気付くでしょう。 底面がきつね色になるまで調理します。
スロット付きのスプーンを使用して、パンから焼いたものを取り除き、余分な油を排出します。 ペーパータオルで裏打ちされたボウルに入れます。
すべてのベイクが揚げられるまでプロセスを繰り返します。
サメのフライまたは塩漬けの魚の炒め物を添えてください。 そのまま食べるか、チーズ、バター、ハム、ジャム、またはゼリーと一緒に食べる。
楽しい！
レシピタグ：
- ドーナツ
- 揚げ生地
- 朝ごはん
- カリブ海
