カンパリとは何ですか？

ジョン・ヘイ/ Lonely Planet Images /ゲッティイメージズ

カンパリは人気の苦いイタリアの食前酒です。鮮やかな赤色のスピリットは、ハーブとスパイスの独自のブレンドで作られています。それは後天的な味ですが、啓発的な味であるオレンジで強調された非常に強い苦味があります。カンパリは世界中で楽しんでおり、ネグロニやアメリカーノなどのカクテルの食前の象徴的な飲み物です。

カンパリvs.アペロール

カンパリとアペロールは、どちらもグルッポカンパリが所有するイタリア製の苦い食前酒です。違いは色から始まります。アペロールは明るいオレンジ色で、カンパリは深紅色です。味覚的には、両方とも支配的なビターオレンジ味があります。アペロールは甘く、苦味はマイルドで、スピリットはカンパリよりも証拠が低く、その結果、食前酒ははるかに軽くなります。カンパリは間違いなく大胆で苦く、アペロールの2倍以上の強さを持っています。一般的に、苦味を飲むのが初めての場合は、Aperolでこのカテゴリを紹介するのが最善です。その後、徐々に味覚を鍛えて、カンパリを受け入れて楽しむことができます。

置換

Campariはユニークなので、完璧な代替品はありません。ただし、さまざまな食前酒とカンパリカクテルを作ることができ、それぞれが飲み物に独自の個性を加えます。アペロールを超えて、レオポルド・ブラザーズ・アペリティヴォ、ルクサルド・ビター、メレッティ1870、テンパス・フジット・グラン・クラシコはほんのいくつかの良い選択肢です。

速い事実

原材料 ：ハーブ、果物、スパイス証拠： 41–56 ABV： 20.5–28％ ショットのカロリー： 80 原産地：イタリア味：苦味、オレンジ、ハーブサーブ：岩の上、カクテル

カンパリは何から作られていますか？

カンパリの秘密のレシピは、元々1860年にミラノ近郊のノヴァラの町にあるガスパーレカンパリによって開発されました。カンパリは新しい飲料を試すのが好きで、カンパリは彼の最大の成功でした。その開発は、食後の食後酒を食前の習慣に変える伝統に不可欠な役割を果たしました。

カンパリで唯一知られている成分は、水とアルコールです。同社によれば、これらは一緒にブレンドされ、「苦いハーブ、芳香植物、果物」が注入されています。使用されている成分の数やそれらが何であるかなど、他には何も明らかにされていません。苦味はシノットの柑橘系の果物に由来するとの憶測がたくさんあります。

Campariは、販売場所に応じて、容量で20.5〜28パーセントのアルコール（ABV、41〜56証拠）で瓶詰めされています。米国では、24パーセントのABV（48証拠）です。

その生産寿命の大部分において、カンパリの特徴的な赤色は、雌のコチニール昆虫に由来するカーマイン染料に由来していました。一般的に、布地、食品、飲料の染色に使用されます。 2006年、同社はほとんどの部分を人工染料に切り替えました。アルコール含有量と同様に、それは国によって異なります。カーマイン染めのカンパリは今でも世界中に見られます。米国で販売されているすべてのCampariを含むボトルの大部分は、「人工着色」または使用されている個々の染料で明確にマークされています。

カンパリの味は何ですか？

カンパリの顕著な風味は、強いほろ苦いオレンジの風味です。とても複雑で、チェリー、クローブ、シナモンのノートもあります。それはあなたが味わう最も苦い精神の一つであり、それは多くの飲酒者にその魅力を追加します。

カンパリの飲み方

カンパリは、岩の上またはシンプルなカクテルで提供されることがよくあります。その面白い味は、ほとんどの人が最初は楽しいと感じるものではないので、この苦味を和らげることが最善です。

ネグローニやアメリカーノなどの人気のあるカンパリフォワードドリンクは、初心者にとっては圧倒的です。代わりに、カンパリとオレンジジュース（ドライバーのように構築）または同様のフルーツフォワードドリンクから始めます。これらの飲み物は苦味を和らげ、カンパリをより純粋な形で受け入れるように味覚を鍛えることができます。この遅い統合は、ほとんど毎回機能しますが、数年かかる場合があります。より洗練された味覚を達成するための旅の価値があります。それは確かにほとんどすべての食事をほんの少し良くします。