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酸っぱい飲み物は定番のカクテルであり、このファミリーには、酸味とコリンの2つの一般的なバリエーションがあります。 これらは関連しており、非常に似ていますが、いくつかの重要な違いがあります。
基本的な酸味
基本的な酸味は、ベーススピリットと酸味成分、レモン入りのシンプルなシロップまたは事前に混合した酸味で構成されています。 これらのコンポーネントが氷の入った背の高いグラスで提供され、ソーダをトッピングすると、コリンが作成されます。
たとえば、ウイスキーサワーはサワーグラス（または他の短いグラス）で提供され、ウィスキー、レモン、シロップの単純な混合物です。 その同じブレンドを氷上のコリンズグラスに注ぎ、ソーダをトッピングすると、ジョン・コリンズが生まれます。 この簡単な関連付けは、最も一般的なサワーカクテルのほとんどに適用でき、ほとんどすべてのベーススピリットに適用できます。 トム・コリンズとジン・サワーの両方にジンがあります。 ウォッカコリンズとウォッカサワー、ウォッカ。 フアン・コリンズとテキーラの酸味、テキーラ。
成分の比率は、味に合わせて少し調整できます。 それは酸味の美しさです：いくつかの簡単な調整でいつでも自分で作ることができます。
酸っぱいバリエーション
酸味は広大で、リストはほぼ無限です。 一般的なバリエーションには、アブサン、アマレット、アプリコットブランデー、グランドマルニエ、カルーア、ミドリ、ラム、スコッチ、および既に述べたものが含まれます。
ピスコサワーには卵も必要ですが、フリスコサワーはベネディクティーンをウイスキーのサワーベースに加えます。
コリンズの記憶術
ほとんどの場合、コリンズの飲み物はそれに続き、名前に使用する酒を定義します。 ただし、そうではないものが2つありますが、名前の関連付けが少しあれば覚えやすいです。
- トム・コリンズはジンで作られています トムジン：ジョンコリンズの飲み物には、ジョン（ダニエルズ）やジム（ビーム）のような多くの友人がいます。
