14の古典的なフランスのクリスマスデザートレシピ

ハワードシューター/ゲッティイメージズ

クリスマスメニューは忘れられないデザートを求めます。 そして、マカロン、スフレ、タルトなど、フランスのかなりの外食でデザートを作る人はいませ ん 。 これらの古典的なレシピは、シンプルなスイーツや簡単な焼き菓子から、ゲストを驚かせることのできる精巧なショートッパーまでさまざまです。

• 古典的なフランスのクロカンブッシュ

  

  ブライアン・ハギワラ/ゲッティイメージズ

  フランスの伝統的なウエディングケーキ で ある Croquembouche も、特別な行事や休日に印象的なデザートテーブルの目玉になります。 古典的なレシピは、キャラメルで固定され、砂糖入りのアーモンドとスピンシュガーで飾られたツリー型のタワーに利益を積み上げます。 モダンなクロカンブッシュは、花からシュガーアート、さらには溶かされたチョコレートに至るまで、創造的なペストリークリームのフレーバーと装飾で多様性を加えます。

• オペラケーキ

  

  スプルース

  フランス語で ガトーオペラ と呼ばれるこのケーキは、ライトアーモンドスポンジケーキにコーヒーバタークリームとダークチョコレートガナッシュを重ね、独特のレイヤーを与えます。 時間と労力への投資ですが、このような印象的なデザートには価値があります。

• クラシックフレンチマドレーヌ

  

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  マドレーヌは、クッキーのような大きさで小さなケーキのテクスチャーを備えたクラシックなフランスのペストリーであり、もちろんクリスマスを含むあらゆるお祝いの場所に値します。 これらのバタートリートとコーヒー、紅茶、ホットチョコレート、またはグラスワインを組み合わせてください。

• 簡単なマカロン

  

  スプルース

  フランスのマカロンは実質的に休日のinを定義します。 これらの空気のようなメレンゲクッキーは、フルーツジャム、チョコレート、バタークリーム、ナッツバターなどの風味豊かなフィリングをサンドイッチします。 アーモンド粉はマジパンのかすかな味を追加します。 食品着色料は、メレンゲを控えめまたは鮮やかな色に変えますが、常にではありませんが、フィリングの風味を模倣し、シースルーの容器に詰めて特に魅力的にします。

• チョコレート・ブッシュ・ド・ノエル（ユール・ログ）ケーキ

  

  スプルース

  ユル・ログへのオマージュ（および代替品）として焼き上げられたBûchedeNoëlケーキは、フランスおよび世界中でクリスマスの主役になりました。 チョコレートバタークリームを重ねた丸いスポンジケーキでできており、丸太のように装飾されているため、デザートはこれほど伝統的ではありません。

• 伝統的なスペキュラ

  

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  技術的にはベルギーとドイツを 原産地 とする一方で、 スペキュラ はフランス人にも愛されています。 食欲をそそる香り、このサクサクした、わずかに甘いクッキーは、コーヒーに浸されるように頼みます。 シナモン、ジンジャー、クローブ、ナツメグ、カルダモンなどの香辛料のブレンドは、それらを理想的な休日の御makes走にします。

• フレンチクリームオキャラメル

  

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  クレームキャラメル としても知られる クレームauキャラメルは 、ディナーパーティーに最適なデザートです。 まろやかで洗練された風味で、このビストロクラシックは前日までに準備することができ、特に休日に優しいものになります。

• ダークチョコレートトリュフ

  

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  ココアパウダーを贅沢にまぶしたソフトダークチョコレートガナッシュは、他とは違うおやつを生み出します。 これらの豊かなフレンチダークチョコレートトリュフは、満足のいくものですが、夕食後の甘くて素晴らしいホリデーギフトになります。

• クラシックフレンチレモンタルト

  

  スプルース

  一年中パティスリーやカフェで見つかるこの典型的なフランスの タルト は、ホリデーメニューにさわやかな追加を加えま​​す。 涼しく鋭いレモンのフィリングは、フレーク状のやや甘いペストリーと見事に対照的です。 少量のシャンティイクリームとデザートを添えると、特別なレベルまで上がります。

• マロンズグラース（栗の砂糖漬け）

  

  スプルース/ビクトリア・ハイド

  直火で焼く栗は、クリスマスの時期を意味しますが、フランスでは、砂糖漬けの栗がさらに注目を集めています。 パリで人気の菓子屋はすぐに売り切れますが、ナッツに加えて砂糖、水、バニラだけでこの贅沢な甘いお菓子を家で作ることができます。 このプロセスには数日かかりますが、ほんの数分で実践できます。

• アップルサイダーパウンドケーキ

  

  ポール・ポプリス/ゲッティイメージズ

  このアップルサイダーパウンドケーキを一口食べると、ノルマンディーの果樹園にすぐに運ばれます。 温かいスパイスは休日の食事を締めくくるのにぴったりで、事前にケーキを作ることができます。

• 個々のチョコレートスフレ

  

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  初心者のフランス人料理人は、キッチンで最初に始めるときに、しばしば簡単なスフレに取り組みます。 この驚くほど簡単なレシピは、複雑な風味の風通しの良いおいしいチョコレートバージョンを生成します。 オーブンで温めた個々のサイズのスフレに、粉砂糖またはココアをまぶします。

• 赤ワインのポーチド梨

  

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  ブルゴーニュとリヨンのワイン地方で生まれたクラシックなフランス料理、 ポワレアララボージョレーズ （ ポーチドナシ ）は、シンプルだが洗練されたデザートです。 皮をむいた洋ナシを赤ワインとスパイスでポーチし、ゴージャスなルビーレッドのデザートを作ります。

• ウーフ・アラ・ラ・ネージュ（雪の卵）

  

  スプルース/モリー・ワトソン

  ウーフ・アラ・ラ・ネージュ 、または雪の卵は、自家製のカスタードソースに浮かぶポーチドメレンゲの伝統的なフランスのデザートです。 それは食べるのが楽しい軽いデザートで、重いクリスマスの食事の終わりを軽くします。