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ツールを集める
リア・マロニー
フォンダン雪は、ホリデーケーキ、クッキー、カップケーキを作るための素敵な装飾であり、テーブルのセンターピースの素敵なアクセントにもなります。 この手法により、素朴なクリスマスデザインに最適なエレガントな雪片が作成されます。 プロセス用のフォンダンチューブは、装飾プレスセットを使用して作成されますが、指先を使用してフォンダンをソーセージの形に回転させることもできます。
いくつかの種類の雪片を作成するには、次のものが必要です。
- ホワイトフォンダンスノーフレーク型カッターシルバードラジェホワイトケーキのきらめきカラー光沢ダストペイントブラシボールツールシャープナイフ
使用するスノーフレークパターンのタイプを決定します。 フォンダンから雪片を作成することの素晴らしい部分は、2つの雪片が似ていないという事実を反映した異なるデザインを作成できることです。 事前に作成されたステンシル、カッター、雪片のパターンにより、このプロセスは非常に簡単になります。または、独自の雪片を作成することもできます。
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フォンダンのシートをロールアウトする
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ローリングピンを使用して、フォンダンのボールを羊皮紙の紙の上の薄いシートに広げます。 残りの手順はすべて羊皮紙で行うのが最善です。 フォンダンが乾いたら、他の表面よりも羊皮紙からそれらを除去する方が簡単です。
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雪片を切り取る
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大きなスノーフレーククッキーカッターを使用して、スノーフレークを1つ切り取ります。 残ったフォンダンを再び巻き、シートに再びロールし、別のスノーフレークを切り取ります。
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形状を切り取る
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ストローを使用して、スノーフレークのパターンを切り取ります。 また、非常に小さなクッキーカッターを使用して、追加の形状を切り取ることができます。
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ナイフを使用してデザインを切り取る
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ナイフを使用して、スノーフレークのデザインをさらにカットします。 それらを両側で対称にします。
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食用キラキラのほこり
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スノーフレークの表面を絵筆で軽く濡らし、食用のグリッターまたはサンディングシュガーを振りかけます。
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シルバードラジェをスノーフレークに押し付ける
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雪の結晶に銀の糖衣錠または食用の真珠を押します。
雪片を完全に乾かし、飾るデザートに移します。
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代替設計
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この代替スノーフレークを試すこともできます。
フォンダンの長いチューブを作成するには、サークルインサート付きのデコレータープレスセットを使用します。 フォンダンの小さなボールを転がして、プレスに入れます。 プレスハンドルをしっかりと絞って、長いソーセージの形を作り、希望の長さにカットします。 カットした長さの1つの中央に少量の水を軽くたたき、2番目の部分を押して「X」を作成します。 ボールツールを使用して、2つのチューブをよりしっかりと固定します。
手のひらで輝く白いケーキをひとつまみ取って、スノーフレークを粉々にします。 あなたはすべての腕がキラキラときれいであることを保証するために必要以上に置くことができます。 後で余分なものを吹き飛ばしてください。 外観を変えるために、銀色の光沢ダストとバニラ抽出物またはレモン汁を少し混ぜて、雪の結晶に塗り、乾燥したときの豊かな光沢を出すこともできます。
ペイントブラシを使用して、交差したフォンダンチューブの中央に少量の水を軽くたたき、他のカットピースの上に別のカットピースを貼り付けます。 中央のボールツールを再び使用します。 ピースのアームを均等に間隔が空くまで広げます。
絵筆を使って、小さな部分を貼り付けたいフォンダンベースに水を軽くたたきます。 小さな部分を折り曲げて「V」字型にし、スノーフレークの各アームに貼り付けます。 各アームの中央近くに配置してみてください。 ボールツールを使用して、新しく取り付けられた各ピースの中央を押し下げます。
デコレータプレスを使用して、フォンダンチューブを絞り出します。 鋭利なナイフを使用して、他の短い部分と同じ長さに切ります。 小さな部分を「V」字型になるように折り、スノーフレークの各アームの端に「V」を外側に向けて貼り付けます。 ボールツールを使用して、新しく取り付けられた各ピースの中央を押し下げます。
ペイントブラシを使用して、スノーフレークの表面全体を水で軽く濡らします。 ボールツールで残った小さなインデントのそれぞれに銀色の糖衣錠を塗ります。 多くの場合、ピンセットを使用して小さなボールを正しく配置する方が簡単です。 糖衣錠をフォンダンに静かに押し込み、確実にくっつくようにします。
完成した雪片をヘラで羊皮紙に移し、乾燥させます。 雪片を使用する前に、通常は完全に24〜36時間乾燥させます。
