南米料理を探索し始めると、珍しい名前と風味を備えたさまざまなデザートが圧倒される可能性があります。 幸いなことに、それらの多くは準備が簡単です。 このリストのレシピは、伝統的な人気のあるデザートで、自宅で大成功を収めることができ、南米のペストリーを初めて食べるのに最適です。
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アルファジョレス（キャラメルサンドイッチクッキー）
レベッカ・T・カロ/ Flickr / CC BY-ND 2.0
アルファジョレスは南アメリカ人に対する情熱であり、それには正当な理由があります。 一度良いものを味わったら、それらに夢中になることは困難です。 あなたが行くすべての場所でそれらを試して、最高のものを検索することをお勧めします。 アルファジョレスはサンドイッチクッキーです。カリカリで甘すぎない2つのクッキーと、キャラメルミルク菓子であるdulce de lecheの詰め物があります。
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パステル・ド・トレス・レッシュ（Tres Leches Cake）
空腹な男/ Flickr / CC BY 2.0
誰もがケーキを愛しています。 クリーム、エバミルク、コンデンスミルクの混合物に浸したスポンジケーキで、メレンゲまたはホイップクリームと新鮮なフルーツでアイスします。 ラテンアメリカでは非常に人気があり、ココナッツ、チョコレート、ラム、ダルース・ド・レッシュなどの追加の材料を加えて、多くのバリエーションを見つけることができます。
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ムースデマラキュヤ（パッションフルーツムース）
ウォルター・シェーラー/ Flickr / CC BY 2.0
南米のベーカリーでは、さまざまな種類のトロピカルフルーツのムースやムースケーキを見つけることができます。 チョコレートムースよりも人気があります。 このおいしいムースに新鮮なフルーツを添えるか、ケーキの詰め物として使用してください。
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ブラジルのブリガデイロス
リカルド/ Flickr / CC BY 2.0
多くの南米のお菓子と同様に、これらの小さなファッジトリュフボールはブラジルに物語を持っています。これらは、明らかにチョコレートを愛した1940年代の有名な准将エドゥアルドゴメスにちなんで名付けられました。 彼らは珍しくて良いキャラメルとチョコレート味を持っています。 子供たちはこれらを作るのを手伝うことを楽しみ、小さな紙コップで提供するのが伝統的です。
小さなカップで出される小さなデザートは、南アメリカの伝統的なものです。 アルファジョールクッキーは、これらのクッキーや、ブラジルのココナッツフラン（クインディン）、マナと呼ばれるペルーのマジパンのようなキャンディなど、他の多くのキャンディのようなデザートにぴったり合うように作ることができます。
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ピカロン（カボチャとサツマイモのドーナツ）
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これが北米のレシピなら、それはきっと感謝祭やハロウィーンの御treat走でしょう。 真のドーナツよりもパリパリ、ピカロンは香辛料入りのカボチャとサツマイモの酵母生地の揚げ物のリングで、香辛料入りの糖蜜シロップが添えられています。 彼らは驚くほど異なり、おいしいです。 ピカロン自体はそれほど甘くないですが、フルーティーな糖蜜シロップは、カボチャとサツマイモの豊かな風味と完全に対照的です。
