アフリカ料理は、ベジタリアンやビーガンの食事やライフスタイルの選択と常に結びついているわけではありません。 ビーガンや菜食主義はアフリカ文化にとって異質であるという考えは、真実とは程遠いものです。 これらの自然なビーガンアフリカ料理のレシピをご覧ください。
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フライドビーンケーキ
F.ムヤンボ
豆菓子は、西アフリカではクースまたはアカラとしてよく知られています。 それらのバージョンは、ブラジルの一部でさえ見つけることができます、そこで、彼らはアカジェとして知られていて、サルサと他の楽しい詰め物で満たされます。
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ガラムマサラスパイスライス
F.ムヤンボ
ピラウ米は、東アフリカで最も愛されている米料理です。 それはインドの商人や入植者の影響に由来しますが、東アフリカのピラフ米は独自の特別な方法で作られています。 トーストしたカシューナッツをピラフに追加して、タンパク質を増やしてみてください。
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レンズ豆ボボティ
F.ムヤンボ
ボボティは南アフリカの代表的な料理で、通常は牛ひき肉で作られていますが、ビーガンやベジタリアンでもこの料理のスパイシーな甘みを楽しむことができます。
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スパイシーミレーポリッジ
F.ムヤンボ
ハウサココは、雑穀粉から作られることが多い穀物です。 唐辛子、クローブ、生ingerが香る。 また、おridgeを作る前に穀物がしばしば発酵されるという事実のために酸味があります。 しかし、コショウとスパイスをポリッジに加えることは、西アフリカ特有のものではありません。 タンザニアでは、「uji wa pilipili manga」として知られるバージョンがラマダン中によく食べられます。 ココナッツクリームを少量加えてみてください。
